Muối Chua

3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

Người Việt từ xa xưa đã có truyền thống làm dưa muối ngày Tết, có thể là dưa muối từ cải xanh, hoặc các loại rau củ tổng hợp như súp lơ, su hào, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, củ cải. Nói chung hầu hết các loại rau củ đều có thể được chế biến thành món dưa muối giòn ngon, ăn chống ngán ngày Tết.

Công thức 3 món dưa muối sau đây giúp bạn dễ dàng làm món ăn chống ngấy vào dịp Tết Canh Tý sắp tới. Đảm bảo với những cách làm dưa muối truyền thống này mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Đọc tiếp »3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

Dưa kiệu là món ăn giòn giòn chua chua, ăn kèm tôm khô, bánh tét hay món thịt kho hột vịt rất ngon. Món dưa kiệu ngon giòn này không thể thiếu trong ngày Tết, giúp chống ngán hiệu quả trong những bữa ăn lắm thịt cá. Có rất nhiều cách làm dưa kiệu mà bạn có thể áp dụng để cho ra những hũ kiệu ngon nhất.

Củ kiệu muối chua ngọt ngon đúng cách phải đảm bảo được độ trắng giòn đẹp mắt, hấp dẫn và không còn mùi đặc trưng của kiệu quá hăng cay khó chịu.
Đọc tiếp »2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Dưa món chua ngọt là món ăn chống ngán cực tốt cho các bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ. Chắc chắn trong ngày Tết, mâm cỗ nhà bạn sẽ không thể thiếu những món đấy, nên có một đĩa dưa món là điều cần thiết.

Nếu như miền Bắc, miền Nam làm dưa món bằng những nguyên liệu còn tươi thì cách làm dưa món miền Trung này bạn phải sấy qua các nguyên liệu chính như cà rốt, củ cải…Tuy nhiên, khi ăn chắc chắn bạn sẽ hài lòng đấy.

Làm dưa món ngon cũng là bí quyết của mỗi người phụ nữ. Tết năm nay, bạn hãy thử học cách làm dưa món miền Trung đổi vị cho cả nhà nhé!
Đọc tiếp »Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

Hành tím muối chua ngọt là món ăn cực kỳ phổ biến mà bạn còn có thể bắt gặp trên các bàn ăn tại các quán bún ở miền Trung.

Cách ngâm củ hành tím dù không khó, song không phải ai cũng làm thành công. Ngâm củ hành tím sao cho nhanh được ăn, vẫn chua ngọt đậm vị, vừa giòn lại không bị hăng, là mong muốn của không ít chị em. Để thực hiện món này dễ dàng, các bạn hãy cùng tìm hiểu cách ngâm hành tím đơn giản nhưng thật giòn ngon qua bài viết dưới đây nhé.
Đọc tiếp »Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

Dưa , cải bẹ, củ kiệu, cà pháo, măng… là những thức ngon thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.

Vị giòn thơm, chua chua, của các món dưa muối khiến bữa cơm thêm ngon và chẳng còn ngán ngấy. Chính vì thế, dù bận bịu bao nhiêu nhưng nhiều chị em vẫn cố gắng bớt chút thời gian để tự làm một món dưa muối nào đó để gia đình thưởng thức.

Sau đây tập hợp 12 món dưa muối chua ngọt ngon hấp dẫn, thỏa sức cho bạn chọn lựa luôn nhé!
Đọc tiếp »12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Dưa củ kiệu là món ăn phổ biến của hầu hết gia đình Việt trong những ngày Tết, có thể dùng ăn với cơm hay kèm với bánh tráng cuốn, bánh tét, bánh chưng, … Có nhiều cách muối kiệu khác nhau, như kiệu muối nước mắm, kiệu muối giấm chua ngọt, kiệu muối đường…

Hôm nay, Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách muối kiệu với đường, cách muối này thời gian chờ cho kiệu chua hơi lâu so với muối giấm nhưng thành phẩm hủ kiệu sẽ giòn tan bất ngờ, không còn hăng và có vị chua nhè nhẹ.

Các chị em hãy tham khảo cách làm sau đây và ngâm ngay vài hủ để dùng dần trong dịp Tết này nhé!
Đọc tiếp »Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết

Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết

Ngoài muối, đường, giấm quen thuộc cách muối hành tím chua ngọt dưới đây còn sử dụng thêm khế để át vị hăng của hành và giúp hành lên màu đẹp.

Hành tím ngâm có độ giòn ngon, vị chua chua, ngọt nhẹ, thêm vào chút cay của ớt trái sẽ khiến các món mặn của bạn ngon hơn. Đó cũng là lý do mà cùng với dưa cải chua, dưa kiệu, món này luôn được các gia đình thực hiện trong mỗi dịp Tết về.
Đọc tiếp »Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết

Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon. Tùy khẩu vị gia đình bạn có thể chọn cách muối dưa bắp cải với nước mắm, giấm hay chọn trụng bắp cải trước khi ngâm hoặc không.

Ngoài bắp cải, bạn có thể sử dụng thêm cần tây, bông cải, cà rốt hay các loại rau củ khác tùy thích.
Đọc tiếp »Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Cách làm dưa giá đơn giản mà không thể thiếu cho thực đơn ngày Tết

Cách làm dưa giá đơn giản mà không thể thiếu cho thực đơn ngày Tết

Nếu như dưa cải muối chua là một món phổ biến với người miền Bắc, hay được sử dụng kèm để chống ngán cho các món thịt như thịt luộc, thịt kho thì ở miền Nam đó là món dưa giá.

Dưa giá không chỉ hấp dẫn bởi vị chua chua, ngọt thanh, mặn mặn mà màu sắc của món ăn này còn rất bắt mắt. Trong khi đó nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền và cách làm lại rất đơn giản. Vậy hãy cùng vào bếp trổ tài thực hiện cách làm dưa giá này nhé!
Đọc tiếp »Cách làm dưa giá đơn giản mà không thể thiếu cho thực đơn ngày Tết