Luộc

Luộc gà với nước ‘xưa rồi’, mẹ chỉ cần dùng lá chanh và muối đảm bảo gà luộc vàng ươm, đậm vị

Luộc gà với nước ‘xưa rồi’, mẹ chỉ cần dùng lá chanh và muối đảm bảo gà luộc vàng ươm, đậm vị

Gà luộc vốn là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong các dịp giỗ, Lễ Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, để luộc gà chín tới, không nát, da giòn và giữ được vị thịt thơm ngọt thì không hẳn bà nội trợ nào cũng làm được.

Luộc gà nghe thì đơn giản nhưng đằng sau là cả một nghệ thuật nấu ăn. Cách luộc gà ngon cần chú ý những điểm này để sau khi luộc xong thì cả nhà ai cũng tấm tắc khen. Dưới đây là bí kíp luộc gà vàng ươm, căng bóng mà một số đầu bếp tại nhà hàng nổi tiếng thường áp dụng.
Đọc tiếp »Luộc gà với nước ‘xưa rồi’, mẹ chỉ cần dùng lá chanh và muối đảm bảo gà luộc vàng ươm, đậm vị

Cách hầm trứng vịt lộn ngải cứu giúp “nấm lùn’ tăng thêm 10 cm

Cách hầm trứng vịt lộn ngải cứu giúp “nấm lùn’ tăng thêm 10 cm

Trứng vịt lộn ngải cứu có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, có thể nói món ăn này được rất nhiều người yêu thích bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe. Món ăn vô cùng bổ dưỡng mà ai cũng phải ăn thử một lần.

Theo các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, trung bình 1 quả trứng vịt lộn cung cấp 82mg canxi, 13.6 protein, 21.2mg photpho, 12.4g lipit, 75 microgam vitamin A, chất sắt, gluxit cùng các loại vitamin quan trọng khác như B1, C…

Đặc biệt khi cho kết hợp với rau ngải cứu thì nguồn dinh dưỡng sẽ tăng gấp 2 thậm chí 3 lần bình thường từ đó hỗ trợ giúp việc hấp thụ canxi một cách tối ưu nhất, kích thích tăng trưởng chiều cao hiệu quả ngay tại nhà. Nhất là khi cho kết hợp với rau ngải cứu thì nguồn dinh dưỡng sẽ tăng gấp 2 thậm chí 3 lần bình thường từ đó hỗ trợ giúp việc hấp thụ canxi một cách tối ưu nhất.
Đọc tiếp »Cách hầm trứng vịt lộn ngải cứu giúp “nấm lùn’ tăng thêm 10 cm

4 bước để thịt luộc ngon mềm, trắng thơm, ai ăn cũng khen nức nở

4 bước để thịt luộc ngon mềm, trắng thơm, ai ăn cũng khen nức nở

Thịt luộc chẳng xa lạ gì trong ẩm thực Việt Nam. Trong những mâm cỗ cúng giỗ chạp của người miền Trung thường sẽ có một đĩa thịt luộc để nguyên kèm với ít muối, mắm. Còn ở miền Nam, miền Bắc, thịt luộc là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm gia đình. Trông thì có vẻ dễ thế nhưng luộc thịt cũng có những yêu cầu quan trọng đấy nhé. Thịt luộc chuẩn là miếng thịt vừa chín tới, trắng, ăn sẽ rất mềm và lại ngọt, cũng không bị khô, không hôi.

Vậy làm sao để đạt những yêu cầu đó? Đơn giản thôi, bí mật sẽ được bật mí ngay thôi nhé.
Đọc tiếp »4 bước để thịt luộc ngon mềm, trắng thơm, ai ăn cũng khen nức nở

Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là món ăn vừa dễ dàng trong cách chế biến lại vừa thơm ngon. Từng miếng thịt ba chỉ luộc nóng hổi quyện với nước sốt tỏi thơm thơm, cay cay hấp dẫn đến lạ kỳ khiến cả nhà bạn đều phải tấm tắc khen khi nếm thử lần đầu. Món ăn quen thuộc được kết hợp cùng nước sốt phá cách cực lạ làm nên hương vị người người đều mê.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm đó.
Đọc tiếp »Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện

Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện

Có rất nhiều cách luộc gà ngon mà có thể bạn đã biết, tuy nhiên với cách luộc gà bằng nồi cơm điện bạn không cần phải bận tâm nhiều đến việc chỉnh lửa to nhỏ mà vẫn có món gà luộc rất “khéo”: thịt gà chín tới, da căng mọng đồng đều đẹp mắt mà không bị rách.

Cách luộc gà bằng nồi cơm điện ngon nhanh chóng đơn giản cho ngày Tết sẽ giúp ích rất nhiều cho các chị em nội trợ đấy. Ngày Tết không thể thiếu con gà bát xôi, chính vì vậy, việc luộc gà rất quan trọng để làm gà cúng hay đãi khách.

Các chị em ở thành phố không có điều kiện luộc gà bằng phương pháp truyền thống thì có thể sử dụng nồi cơm điện, không những nhanh mà còn rảnh tay để chế biến các món ăn khác nữa.
Đọc tiếp »Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện