Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu 4 loại nước dùng từ xương ngọt thanh và trong veo

Cách nấu 4 loại nước dùng từ xương ngọt thanh và trong veo

Nước dùng là một yếu tố quan trọng trong nấu ăn đã quá đỗi quen thuộc với người nội trợ. Chúng giúp những món nước như canh, súp, lẩu… của bạn trở nên ngon ngọt hơn bao giờ hết.

Và chắc chắn một điều rằng để nồi nước dùng trong và ngon thì không thể thiếu xương, thử áp dụng những cách nấu nước dùng từ xương cá, gà, bò, heo được đề cập dưới đây để có nồi nước dùng vừa trong vừa ngọt nhé!Đọc tiếp »Cách nấu 4 loại nước dùng từ xương ngọt thanh và trong veo

Thịt heo quay thơm nức, ngon tuyệt tại nhà chỉ với 5 bước

Thịt heo quay thơm nức, ngon tuyệt tại nhà chỉ với 5 bước

Thịt heo quay là món ăn phổ biến, được bán như đồ ăn sẵn và luôn khiến mọi người không thể ngừng đũa gắp thêm miếng nữa. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm thịt heo quay ngon, giòn và mềm như các tiệm chuyên nghiệp. Nhưng nếu chúng ta biết chút căn bản về món quay thì thịt heo quay không thể làm khó các bạn được. Hãy cùng xem cách làm như thế nào nhé!Đọc tiếp »Thịt heo quay thơm nức, ngon tuyệt tại nhà chỉ với 5 bước

Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon vừa an toàn

Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon vừa an toàn

Tự làm lạp xưởng tươi ngon không hề khó như nhiều bạn vẫn nghĩ, thậm chí còn khá đơn giản với những loại nguyên liệu phổ thông dễ tìm. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có thể làm 1 mẻ lạp xưởng tại nhà vừa ngon vừa an toàn, để dành ăn dần đấy.

Lạp xưởng có thể hấp, chiên, nướng để ăn kèm với cơm hay xôi đều rất ngon. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm lạp xưởng tại nhà thơm ngon từ thịt tươi và không dùng chất bảo quản nên đảm bảo an toàn.Đọc tiếp »Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon vừa an toàn

Cá basa kho sả, ba chỉ siêu ngon cho bữa tối ấm áp

Cá basa kho sả, ba chỉ siêu ngon cho bữa tối ấm áp

Cá basa kho sả là một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình Việt, là một món ăn vừa dân dã, vừa dình dị, lại vừa đậm đà, thơm ngon, hợp khẩu vị. Sự kết hợp thông minh với sả vừa làm mất mùi tanh của cá vừa tạo một hương vị thơm ngon, mới lạ, lại thêm thịt ba chỉ béo ngậy, mềm ngon làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Cá ba sa hay còn được biết với tên là cá giáo là loài cá da trơn, thịt trắng, vị thịt ngọt, béo. Cá ba sa có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên rất được ưa chuộng và được chế biến rất nhiều món ăn ngon. Cùng xem ngay công thức dưới đây để có ngay món cá basa kho sả, thịt ba chỉ siêu ngon đãi cả nhà nhé!
Đọc tiếp »Cá basa kho sả, ba chỉ siêu ngon cho bữa tối ấm áp

Cuối tuần làm thịt ba chỉ nướng thơm phức đãi cả nhà

Cuối tuần làm thịt ba chỉ nướng thơm phức đãi cả nhà

Món ba chỉ nướng luôn hấp dẫn bất cứ ai bởi hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là ướp thịt. Với hướng dẫn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể trổ tài với món thịt nướng thành phẩm đậm đà, thơm phức để cả nhà thưởng thức cuối tuần này rồi. Cùng bắt đầu luôn nhé!
Đọc tiếp »Cuối tuần làm thịt ba chỉ nướng thơm phức đãi cả nhà

Tất tần tật bí kíp nấu chè thập cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt

Tất tần tật bí kíp nấu chè thập cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt

Chè thập cẩm là món ăn vặt truyền thống được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Cách nấu chè thập cẩm ở mỗi vùng miền có những sự khác nhau nhất định về các loại nguyên liệu sử dụng, tuy nhiên đều sẽ có những nguyên liệu chung làm nên đặc trưng cho món chè. Tham khảo ngay cách nấu sau đây để nắm được những bí kíp cho món chè vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Đọc tiếp »Tất tần tật bí kíp nấu chè thập cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt

Chả ốc lá lốt nhồi thơm lừng, ấm nóng ngày mưa

Chả ốc lá lốt nhồi thơm lừng, ấm nóng ngày mưa

Chả ốc lá lốt nhồi có vị béo dai rất đạc trưng. Món này ngon nhất là nên dùng nóng, có thể chấm cùng nước mắm tỏi chua cay, mặn ngọt rất tuyệt. Trời mưa lạnh mà được thưởng thức những con ốc nhồi lá lốt đậm vị ấm nóng này thì còn gì vui thú bằng.

Nghe qua tưởng phức tạp, nhưng công thức nấu món này rất đơn giản. Bạn xem và học theo công thức dưới đây để có món chả ốc lá lốt nhồi hương vị chuẩn như ở Đà Lạt luôn đấy.
Đọc tiếp »Chả ốc lá lốt nhồi thơm lừng, ấm nóng ngày mưa

Thịt xiên nướng thơm lừng cho bữa cơm chiều ngon miệng

Thịt xiên nướng thơm lừng cho bữa cơm chiều ngon miệng

Thịt xiên nướng là món ăn vỉa hè yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ. Những xiên thịt vàng ruộm, thơm lừng, béo béo, ngọt thịt ăn kèm tương ớt hay tương cà thì hấp dẫn làm sao. Thay vì lo lắng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thịt nướng cho cả nhà thưởng thức. Nếu không có lò nướng hay ngại thổi bếp than hoa cũng chẳng sao, bạn vẫn có thể nướng áp chảo cho món thịt nướng xiên này đấy. Thử ngay nào!
Đọc tiếp »Thịt xiên nướng thơm lừng cho bữa cơm chiều ngon miệng

2 cách làm thịt lợn chiên vừa dễ vừa bắt cơm ngày mưa

2 cách làm thịt lợn chiên vừa dễ vừa bắt cơm ngày mưa

Thịt lợn chiên là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình vì vừa dễ làm lại rất ngon cơm. Cũng từ nguyên liệu thịt lợn quen thuộc nhưng với cách tẩm ướp khác nhau, bạn đã có những món ngon khác biệt cho cả nhà. Tham khảo ngay 2 cách làm thịt chiên nhanh mà ngon sau nhé!
Đọc tiếp »2 cách làm thịt lợn chiên vừa dễ vừa bắt cơm ngày mưa