Xôi là một trong những món ăn ngon, phổ biến tại Việt Nam. Xôi không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, mà đặc biệt xôi còn là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình. Để đồ được một mẻ xôi dẻo ngon, không khô, chẳng nát thì chưa chắc mọi người đều biết làm.
Đọc tiếp »Cách nấu xôi dẻo, mềm và 6 công thức nấu các món xôi thông dụng
Rau câu dừa thơm béo là món tráng miệng và ăn vặt mát lạnh cực hấp dẫn. Cách làm rau câu dừa đơn giản với nguyên liệu rẻ và dễ tìm, rất thích hợp cho những bạn mới tập tành đổ rau câu tại nhà. Hãy tưởng tượng cắn một miếng thạch rau câu dừa tự làm, vị dẻo thơm và béo ngậy lan tỏa trong miệng, chắc chắn khiến bạn không thể nào ngừng.
Đọc tiếp »Cách làm thạch rau câu dừa vừa ngon vừa mát lại đẹp da, đẹp dáng
Mâm cúng tất niên vào chiều 30 Tết đã trở thành truyền thống thiêng liêng của mỗi gia đình Việt. Tục lệ này phổ biến ở khắp các địa phương trên cả nước, thậm chí còn quan trọng hơn cả cúng vào các mùng trong Tết. Không chỉ mang ý nghĩa kết nối các thành viên trong gia đình lại với nhau, bữa cơm tất niên này còn thể hiện lòng thành kính, nhớ về cội nguồn, tổ tiên của gia đình.
Mâm cơm cúng tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu thể hiện được tấm lòng của người cúng. Dưới đây là gợi ý mâm cỗ cúng tất niên bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho gia đình mình nhé.
Đọc tiếp »Cách chuẩn bị mâm cúng tất niên và văn khấn chuẩn nhất
Thịt bò khô với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về.
Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ vừa không vệ sinh, lại mắc mà không đảm bảo có đúng là thịt bò hay không thì sao bạn không làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính nhỉ? Mặc dù có vẻ không chuyên nghiệp lắm song công thức làm bò khô này lại cho chúng ta những sợi bò tuyệt ngon.
Đọc tiếp »Cách làm khô bò ngon tuyệt bằng chảo cực đơn giản lai rai ngày Tết
Ngày ông Công ông Táo 23 tháng Chạp rất quan trọng trong đời sống văn hóa người Việt. Chính vì thế, việc cúng ông Táo thường được các gia đình chuẩn bị rất chu đáo. Xin giới thiệu bài văn khấn, cách sắm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất.
Đọc tiếp »Tìm hiểu cách sắm lễ và bài cúng ông Công ông Táo theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam
Theo quan niệm dân gian, hằng năm, đúng vào ngày 23 tháng Chạp là ngày Táo Quân lên chầu trời báo cáo tất cả việc làm tốt và chưa tốt của con người trong một năm để Thiên đình định đoạt công tội, thưởng phạt phân minh cho tất cả loài người.
Vì thế, người Việt Nam làm lễ tiễn ông Công ông Táo rất thịnh soạn với mong muốn những điều tốt đẹp nhất sẽ được thưa với Ngọc Hoàng, mhững điều không may mắn hoặc không tốt sẽ được báo cáo nhẹ đi.
Mâm cỗ cúng không cần thiết phải quá sang trọng, mâm cao cỗ đầy hay cúng bái những món vàng mã đắt tiền… Chỉ với những món ăn đơn giản cùng sự thành tâm và một chút khéo léo trong cách bày biện là bạn đã có ngay mâm cỗ đủ đầy cúng ông Công ông Táo.
Đọc tiếp »Gợi ý những mâm cỗ cúng ông Công ông Táo vừa chuẩn vừa đẹp
Giò thủ thường được các gia đình làm trong dịp lễ Tết cổ truyền như một nét văn hóa ẩm thực. Đĩa giò đầy đặn tượng trưng cho sự trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà.
Giò thủ được kết hợp từ tai, lưỡi heo, thịt chân giò cùng với nấm mèo, hành và các loại gia vị tạo nên miếng giò thơm ngon, dai giòn, béo nhưng không gây ngán. Thực hiện theo cách làm giò thủ dưới đây, bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà mà không cần phải ra chợ hoặc siêu thị.
Đọc tiếp »Cách làm giò thủ dai giòn, ngon cực đơn giản tại nhà
Nem rán là món ăn quen thuộc nhưng rất hấp dẫn. Dù là món ăn nóng nhưng bất kể mùa nào cũng vẫn có rất nhiều người muốn ăn nem rán. Tuy nhiên, không ít chị em nội trợ gặp rắc rối khi làm như đang rán thì nem bị bục vỏ, nem không vàng, hay có độ giòn như mong muốn.
Vì thế, bạn có thể tham khảo 4 mẹo dưới đây để luôn có món nem rán vàng giòn như ý nhé!
Đọc tiếp »4 mẹo để nem rán 100 cái vàng ươm giòn ngon như một, chẳng bao giờ bị bể
Người Việt từ xa xưa đã có truyền thống làm dưa muối ngày Tết, có thể là dưa muối từ cải xanh, hoặc các loại rau củ tổng hợp như súp lơ, su hào, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, củ cải. Nói chung hầu hết các loại rau củ đều có thể được chế biến thành món dưa muối giòn ngon, ăn chống ngán ngày Tết.
Công thức 3 món dưa muối sau đây giúp bạn dễ dàng làm món ăn chống ngấy vào dịp Tết sắp tới. Đảm bảo với những cách làm dưa muối truyền thống này mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Đọc tiếp »3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết
Gà luộc vốn là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong các dịp giỗ, Lễ Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, để luộc gà chín tới, không nát, da giòn và giữ được vị thịt thơm ngọt thì không hẳn bà nội trợ nào cũng làm được.
Luộc gà nghe thì đơn giản nhưng đằng sau là cả một nghệ thuật nấu ăn. Cách luộc gà ngon cần chú ý những điểm này để sau khi luộc xong thì cả nhà ai cũng tấm tắc khen. Dưới đây là bí kíp luộc gà vàng ươm, căng bóng mà một số đầu bếp tại nhà hàng nổi tiếng thường áp dụng.
Đọc tiếp »Luộc gà với nước ‘xưa rồi’, mẹ chỉ cần dùng lá chanh và muối đảm bảo gà luộc vàng ươm, đậm vị