Sườn nướng thì chắc nhiều người biết rồi. Nhưng để sườn nướng không bị khô, mềm thơm thì nhất định phải biết bí quyết sau.
Nguyên liệu để ướp sườn nướng:
– Sườn: 500gr.
– 1 muỗng canh xì dầu.
– 2 thìa cà phê mật ong.
– 2 thìa cà phê dầu hào.
– 1 thìa cà phê dầu mè.
– 1 muỗng cạnh nước mắm.
– 1 lon Coca cola.
– Hành tím: 1 củ.
– Tỏi: 1 củ.
– Hạt nêm, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu để ướp sườn nướng:
– Sườn các bạn đem rửa sạch bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Các bước ướp sườn nướng:
Bước 1: Đổ lon Coca Cola vào bát to và cho sườn vào ngâm khoảng 20 phút, sau đó vớt sườn ra và dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt.
Bước 2: Bạn cho sườn ra bát to rồi trộn đều cùng với gia vị: xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè, mật ong cùng với hành tím, tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút – 1 giờ đồng hồ.
Sau đó có thể lấy ra nướng, như vậy bạn sẽ có được món sườn nướng ngon tuyệt cú mèo!
Một số lưu ý khi ướp sườn nướng:
– Sườn nướng bạn chọn để ướp nên chọn những miếng sườn nhỏ nhiều thịt sẽ ngấm với gia vị nhanh hơn và ăn cũng sẽ ngon.
– Nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể ướp sườn nướng để qua đêm trong tủ lạnh, đến sáng hôm sau bỏ ra chế biến, món sườn nướng sẽ ngấm đều với gia vị, ăn ngon phải biết.
Có rất nhiều cách ướp sườn, nhưng với cách ướp kiểu mới cùng với nước ngọt có ga này sẽ giúp cho miếng sườn mềm, không bị khô cùng màu vàng bóng thơm lừng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!