Món Chay

Người Việt Nam có một thói quen ăn các món chay vào ngày mồng 1 hay 15 âm lịch hàng tháng. Theo quan điểm của người xưa thì ăn chay sẽ làm giảm được một số vận hạn, tai ương trong cuộc sống. Ăn chay không những thể hiện tín ngưỡng, tôn giáo mà cách ăn này còn góp phần nâng cao sức khỏe.

Vì vậy, vào những ngày này các bọn nên chọn các món chay ngon để chế biến cho gia đình. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nem chay, một trong số các món ăn chay ngon không thể thiếu trong mâm cỗ chay. Nem chay được kết hợp từ các loại rau củ với lớp vỏ nem giòn ở bên ngoài sẽ thật là tuyệt. Mặc dù là nem chay nhưng lại mang vị ngọt ngon tự nhiên của rau củ, ăn nhiều các món ăn nhiều đạm bạn sẽ cảm thấy ngán nhưng nem chay sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị, đồng thời giúp bạn bổ sung thêm nhiều rau cho cơ thể.
Đọc tiếp »Cách làm nem chay thanh ngọt từ rau củ

Rau khoai lang được biết đến với nhiều tác dụng như chống béo phì, trị táo bón nhờ chứa nhiều chất xơ, giảm đường huyết, tốt cho người tiểu đường hay lợi sữa, tốt cho phụ nữ mang thai.

Vị giòn giòn, tươi non của ngọn khoai lang kết hợp với tỏi xào thơm nức mũi khiến cho dạ dày của bất cứ ai cũng phải “kêu gào” đòi thưởng thức. Sau đây, Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn cách xào rau lang xanh ngon không bị đen ăn kèm với cơm rất ngon và hấp dẫn nhé.
Đọc tiếp »Cách làm rau lang xào tỏi đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon

Các món hấp chay như bánh bao chay, mướp hấp miến, bánh bèo chay hấp… là những món hấp thanh đạm giúp bạn đổi mới thực đơn trong ngày chay sắp đến. Phương pháp hấp trong chế biến thực phẩm giúp bảo toàn chất dinh dưỡng có trong món ăn khiến chúng trở nên ngon và hấp dẫn, lại không tốn nhiều thời gian. Cùng tham khảo qua 5 món hấp chay đơn giản nóng hồi ngay nhé!
Đọc tiếp »Học làm 5 món hấp chay đơn giản đầy dinh dưỡng nóng hổi

Giá đỗ là loại thực phẩm chứa nhiều protein và rất tốt cho sức khỏe. Giá đỗ dùng để chế biến món ăn cũng rất tốt không chỉ có tính mát mà còn giải độc cơ thể rất hiệu quả nữa đấy.

Giá đỗ có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như cao huyết áp, thoái hóa khớp, các bệnh về tim mạch, ung thư trực tràng, ung thư vú… Sử dụng giá đậu xanh búp mầm đem đun kỹ lọc lấy nước sau đó 1 ngày uống 2 lần sẽ giúp hạ huyết áp. Trong Đông y, giá đỗ dùng thể thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, chữa đầy bụng, sống phân, giải rượu…

Với giá đỗ bạn có thể xào làm gỏi hay ăn sống. Thế nhưng, mọi người thưỡng dùng giá đỗ để nấu canh nhiều hơn vì dễ ăn và có vị thanh mát. Canh giá đỗ không chỉ dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người mà còn chứa những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để cùng gia đình thưởng thức nhé.
Đọc tiếp »Nếu cả tuần đã ăn uống không lành mạnh thì đây là món canh giúp giải độc cơ thể hiệu quả

Salad là một món ăn được chế biến bởi thành phần củ yếu là rau củ, và là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn muốn giảm cân, ăn kiêng hiệu quả từ các nguyên liệu thiên nhiên.

Ăn kiêng là cách mà những bạn muốn giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hay đơn giản là giữ cho vóc dáng của mình cân đối. Nếu bạn cảm thấy chưa hài lòng với cơ thể của mình thì có thể áp dụng ăn kiêng bằng 3 cách làm salad đơn giản dưới đây nhé!
Đọc tiếp »Cách làm 3 món salad đơn giản cho người đang ăn kiêng

Vào những ngày đầu tháng hay Rằm âm lịch thì bạn lại thèm những món kho chay. Là món kho chay nhưng lại tương đối dễ làm, vị đậm đà không kém gì món mặn luôn. Các biến tấu của món chay cũng ngày càng trở nên đa dạng và phong phú như bò kho chay, khổ qua nhồi kho chay…

Cùng tham khảo những công thức làm món kho chay đặc biệt đưa cơm mà Bếp chia sẻ dưới đây nhé! Chỉ cần kết hợp các loại rau củ, thực phẩm chay cùng một ít gia vị là bạn đã có thể chế biến nên những món kho chay đậm đà rồi.
Đọc tiếp »Trổ tài nấu những món kho chay đơn giản đậm đà cho ngày Rằm

Gia đình bạn có thường xuyên thưởng thức các món chay vào dịp Lễ hay ngày Rằm hay không? Vào những dịp ăn chay bạn sẽ làm món gì cho gia đình? Hay chỉ đơn giản là bạn muốn tạo thêm khẩu vị mới lạ cho người thân hoặc đơn giản hóa thực đơn. Vậy thì cơm chiên chay chính là một trong số những lựa chọn tuyệt vời để bạn thử ngay trong ngày hôm nay.

Cách làm cơm chiên chay đơn giản mà ngon, vẫn đảm bảo mọi người “no bụng” dù là ăn sáng, ăn trưa hay bữa tối đều được. Món cơm chiên chay chỉ cần những nguyên liệu mà bạn có thể tìm thấy dễ dàng trong tủ lạnh của mình. Cách làm cũng không quá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Không những vậy, bạn cũng có thể biến hóa món cơm chiên chay thơm ngon theo phong cách riêng của mình nữa.

Vậy thì còn chờ đợi gì nữa, hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm cơm chiên chay ngay tại nhà. Các bạn hãy chuẩn bị và ghi lại công thức dưới đây và trổ tài ngay nhé.Đọc tiếp »Cách làm cơm chiên chay thơm ngon lạ miệng

Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đơn giản, dễ thực hiện, gỏi cuốn chay là sự lựa chọn của rất nhiều người thích sự thanh đạm. Bạn đã biết cách làm gỏi cuốn chay chưa? Hãy tham khảo ngay cách làm gỏi cuốn dưới đây nhé.

Cùng với hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay ngon, bếp sẽ giúp bạn cách làm tương chấm gỏi cuốn cũng hấp dẫn không kém. Những ngày rằm ăn chay, dùng thêm vài cuốn gỏi lót bụng bữa xế hoặc ăn vặt cùng mọi người cũng rất ngon và thú vị đúng không nào?Đọc tiếp »Bí quyết làm gỏi cuốn chay thanh mát cho bữa tối lạ miệng

Hầu hết khi nấu món chay, chúng ta đều cần đến nước dùng chay cho các món như bún, lẩu, canh hay xào,… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu nước dùng chay từ rau củ, nấm,… để cho ra một nồi nước dùng chay thơm ngon, bổ dưỡng.

Sau đây bếp sẽ chia sẻ đến bạn một số bí quyết nấu nước dùng rau củ cho các món nước ngày chay. Với nước dùng rau củ, bạn cũng có thể tạo ra những món nước thanh ngọt mà không cần hầm nhiều xương hay dùng bột ngọt.Đọc tiếp »Bí quyết nấu nước dùng rau củ cho ngày chay

Dù ăn chay hay ăn mặn bạn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu trong khẩu phần ăn cho cơ thể. Để có một bữa ăn chay đủ dưỡng chất bạn cần phải lựa chọn các loại thực phẩm thay thế các chất dinh dưỡng có trong thịt, cá.

Ai bảo ăn chay không thể ăn ngon, thịnh soạn. Với thực đơn 4 món dưới đây, bạn có thể sẽ cân nhắc đến việc chuyển sang ăn chay đấy!Đọc tiếp »Gợi ý bàn tiệc món chay thịnh soạn