Mẹo Vặt Nhà Bếp

Làm sao để chiên cá không bị dính chảo hẳn là “nỗi ám ảnh” của bao nhiêu bà nội trợ. Nhưng với những người đứng bếp lâu năm thì việc chiên cá không bị dính chảo đã trở thành một kỹ năng vô thức rồi. Họ không cần phải vừa làm vừa nghĩ đến nó nữa, giống như việc bạn lái xe máy thành thạo thì bạn chẳng cần nghĩ đến phanh ở đâu, ga chỗ nào thì cơ thể vẫn tự phản xạ được khi điều khiển xe. Bây giờ hãy cùng trả lời câu hỏi “cách chiên cá thơm giòn không bị dính chảo” như thế nào bằng kinh nghiệm “thực chiến” lâu năm của những con người này nhé.
Đọc tiếp »5 mẹo nhỏ giúp chiên cá vàng thơm, giòn ruộm mà không bị dính chảo

Cá là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, protein và chất béo. Cá cũng là lựa chọn số 1 trong mùa hè này với các cách chế biến như: Kho, hấp bia, rán và đặc biệt là canh chua. Nhưng bên cạnh việc lo ngại về khử mùi tanh cho cá, các mẹ còn lo ngại về việc làm sao để đánh vảy cá nhanh và sạch nữa?

Nếu bạn cũng đang chung nỗi lo như vậy, thì hãy khám phá những cách đánh vảy cá nhanh và khử mùi tanh sau, nó sẽ giúp việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn và làm món cá càng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Đọc tiếp »Các mẹo đánh vảy cá siêu nhanh và an toàn, không biết là ”tiếc cả đời”

Đối với các nội trợ, dù là nam hay nữ thì việc có thể chăm sóc và vô tư chiêu đãi cho gia đình của mình những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng là một trong các điều vô cùng hạnh phúc. Tuy nhiên để có được sự hạnh phúc ấy “các nội trợ” cũng phải gặp không ít những vấn đề phát sinh gây đau đầu. Đừng lo lắng, mọi việc đều có cách giải quyết của nó.

Dưới đây là top 17 mẹo hay vô cùng hữu ích và thông dụng dành cho căn bếp nhỏ của bạn, hãy cố gắng ghi lại vào một góc nhỏ nào đó để khi cần thì có thể đem ra dùng ngay các bạn nhé.
Đọc tiếp »Bật mí những mẹo cực hữu ích giúp các chị em phụ nữ “đánh bay” nỗi lo về bếp núc

Rau muống xào tỏi là một món ăn dễ làm, thường có trong các bữa ăn gia đình người Việt. Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao đĩa rau muống xào tỏi ngoài tiệm lúc nào cũng xanh giòn, óng ả trong khi ở nhà thường không được như vậy?

Bật mí cách làm dưới đây sẽ giúp bạn chế biến rau muống xào tỏi và rau muống luộc ngon như ngoài hàng, làm đúng từng bước này thì rau sau hơn 1 giờ vẫn xanh, giòn và không bị thâm đen. Cùng nhau vào bếp nhé!
Đọc tiếp »Bí quyết cho đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon như tiệm

Thời gian gần đây, nhu cầu sử dụng tỏi đen để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ điều trị bệnh ngày càng cao. Tỏi đen dần trở thành một loại thảo dược quen thuộc của người Việt.

Trên thị trường, 1kg tỏi đen có giá từ 1,2-3 triệu đồng/kg tùy loại tỏi và thương hiệu. Vì vậy, nhiều người thường tự học và làm tỏi đen tại nhà để tiết kiệm chi phí.

Khi mà điều kiện chưa cho phép sở hữu một chiếc máy làm tỏi đen thì nồi cơm điện sẽ là cách bạn có thể chọn lựa. Tham khảo ngay cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện dưới đây nhé!

Trên lý thuyết, tỏi trắng trở thành tỏi đen sau một quá trình lên men kéo dài một tháng dưới nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Kết quả của quy trình này là kết cấu mềm, dạng thạch, thơm, bùi và những công dụng không ngờ.
Đọc tiếp »Tự làm thần dược tỏi đen bằng nồi cơm điện, tại sao không?

Cà pháo muối xổi chua ngọt có màu sắc bắt mắt, khi ăn cà vẫn giữ được độ giòn sực không bị yểu và héo dù để qua vài ngày, nước ngâm cà chua ngọt và cay the rất kích thích vị giác. Cách bảo quản cũng rất đơn giản, chỉ cần để trong tủ lạnh và dùng muỗng đũa sạch để gắp cà khi ăn thì có thể giữ cà pháo được cả tuần hơn.

Với cách làm này bạn không cần tốn nhiều thời gian muối bạn vẫn có thể ăn cà pháo ngay trong ngày. Chúc bạn thành công với món cà pháo muối xổi chua ngọt bắt mắt và đưa cơm này nhé!
Đọc tiếp »Chỉ một ngày có ngay cà pháo muối xổi chua ngọt giòn ngon

Những mẹo tưởng chừng đơn giản nhưng vô cùng hữu ích cho bất cứ ai khi vào bếp. Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm đa số thời gian trong bếp và giúp công việc chăm sóc gia đình thật sự hiệu quả.

Đừng làm ngơ với những mẹo vặt nhà bếp “nhỏ mà có võ” sau nhé!Đọc tiếp »Không phải nấu ăn, chỉ cần nắm vững những mẹo này bạn dễ dàng thành “siêu đầu bếp” trong nháy mắt

Bữa cơm mùa hè mà được thưởng thức canh riêu cua thanh mát cùng bát cà pháo muối giòn tan có vị thơm cay của riềng tỏi thì quá tuyệt vời.

Cà pháo muối sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, bởi hương vị thanh mát vừa giòn giòn vừa chua cay.

Cách muối cà rất đơn giản và dễ làm, tuy nhiên nếu bạn muối không cẩn thận thì cà pháo muối có thể sẽ bị thâm (không trắng) và thường có váng hoặc là không được giòn hoặc là bị chua quá dẫn đến khó ăn hoặc ăn không ngon.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách muối cà pháo ngon và giòn cùng với những nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự muối cà tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa có được món ăn ngon cho cả gia đình.

Thời gian muối cà tùy thuộc vào cách bạn muốn, và nhanh nhất là sau 2 ngày bạn có thể sử dụng được ngay, rất ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đọc tiếp »Bạn đã biết cách làm cà muối chuẩn vị, giòn chua, không váng mốc?

Yêu thích các món nướng là thế nên chị em nội trợ luôn săn lùng các công thức, các bí quyết ướp đồ nướng sao cho ngon và hấp dẫn như ngoài hàng.
Đọc tiếp »Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm