Khổ qua muối chua ngọt rất lạ miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên bớt ngán, ngon miệng hơn bao giờ hết.
Khổ qua vốn rất đắng, nhưng thuốc đắng lại dã tật. Khổ qua có tác dụng phòng chống bệnh ung thư, điều trị nhiều căn bệnh như tiểu đường, thấp khớp, Gout, ho..v.v. Đối với phụ nữ, khổ qua còn giúp chưa sạm da, trị mụn, nám, tàn nhang, giúp ổn định đường huyết và giảm cân nữa đấy. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người vì sợ vị đắng của khổ qua mà đã bỏ lỡ vị thuốc dân gian này. Với hướng dẫn cách làm món khổ qua ngâm chua ngọt hôm nay, bạn sẽ chăm ăn khổ qua hơn bởi không còn bị đắng mà lại có vị chua ngọt giòn tan càng ăn càng ghiền.
Thử ngay món ngâm chua ngọt lạ miệng ngày Hè này cho cả gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu
- Khổ qua: 1 kg
- Dấm: 500 ml
- Đường: 100 gram
- Muối ăn: 10 gram
- Tỏi: 2 củ
- Ớt tươi: 3- 5 quả
Cách làm
Khổ qua rửa sạch, bỏ hột, cắt dọc hay cắt tròn tùy sở thích của mỗi người.
Nấu nước sôi với 1/2 muỗng cà phê muối cho khổ qua vô chần sơ rồi đổ ra rổ.
Cho khổ qua vô thau nước đá ngâm đến khi nguội rồi vớt ra rổ.
Nấu sôi nước, dấm, đường, muối, tùy lượng khổ qua mà canh cho dấm đường, nước vừa đủ để khi đổ vào hũ phải ngập khổ qua. Để nguội nước dấm đường.
Cho khổ qua vào hủ (hộp) có thể thêm ít tỏi ớt cắt nhỏ, đổ nước dấm đường vô, đậy nắp lại để khoảng 1 ngày là dùng được.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm khổ qua ngâm chua ngọt cho ngày nắng nóng.