Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bánh khoai tây chiên giòn là món ăn sáng hay ăn nhẹ cực hấp dẫn.
Bánh khoai tây chiên có lớp vỏ ngoài giòn, nhưng bên trong lại mềm và ngọt vị hành, cay cay vị tiêu ớt lạ miệng rất ngon.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- 200gr bột mỳ
- 2 quả trứng gà
- Hành củ và hành lá
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch.
Chuẩn bị một âu nước khoảng 300ml nước lạnh, dùng dụng cụ bào sợi bào khoai tây vào âu nước đã chuẩn bị sẵn.
Sau khi khoai tây bào xong, cho vào đó hai quả trứng, chút hạt tiêu, bột nêm, hành củ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, trộn thật đều (lưu ý không vớt khoai tây ra khỏi âu nước mà chúng ta dùng luôn nước ở trong âu ngâm khoai tây đã bào sợi nhé), cho bột mỳ vào đảo đều, được hỗn hợp sền sệt.
Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, không cần quá nhiều dầu ăn nhưng phải dùng chảo chống dính nhé, múc từng muỗng hỗn hợp khoai tây vào chảo và dàn đều, dán vàng hai mặt như rán trứng.
Ăn nóng và chấm cùng nước tương xì dầu hoặc nước mắm nguyên chất cho ớt thật cay hoặc chấm không với tương ớt cũng rất ngon.
Bánh khoai tây chiên đơn giản mà không kém phần ngon miệng, được dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn phụ trong ngày.