Tự tay làm món cơm rang thập cẩm ngon thế này chị em chẳng cần phải ra ngoài hàng thưởng thức nữa nhé!
Cơm rang thập cẩm đủ dinh dưỡng với thành phần thịt, rau củ cân đối là món ăn được nhiều người ưa thích – nhất là trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu đũa hoặc đậu que: 10 quả
- Ngô ngọt: 1/3 hộp hoặc nửa bắp nếu không có ngô hộp.
- Xúc xích : 2 cái (thích béo ngậy hơn thì thêm lạp sườn)
- Tôm tươi: 5-6 con
- Cơm nấu khô (mình dùng cơm gạo lứt để ăn kiêng luôn)
- Hạt tiêu
- Hành củ
Cách làm
Cơm nấu khô để nguội.
Tôm luộc chín bóc vỏ xắt hạt lựu.
Đậu đũa cắt nhỏ luộc chín.
Ngô ngọt rửa qua luộc lại một nước vớt ra để ráo.
Xúc xích hoặc lạp sườn thái nhỏ.
Đập hai quả trứng ra bát, thêm chút hạt tiêu và chút xíu nước mắm đánh tan, lấy miếng vải mềm thấm qua chút dầu ăn rồi lau đều khắp chảo chống dính, đổ trứng vào láng thật mỏng, nếu chảo nhỏ rán trứng làm hai lần, trứng chín gắp ra đĩa, để nguội thái chỉ.
Lần rang cơm này sẽ khác cơm sẽ không bóp trước với trứng nữa, bạn nào muốn rang cơm ngon thì nấu gạo khô, để nguội đập trứng vào bóp cho đều lúc rang hạt cơm sẽ bóng vàng đẹp.
Phi thơm hành, đổ cơm vào trước,đ ảo cho hơi săn tiếp tục cho xúc xích hoặc lạp sườn vào, ngô ngọt đậu đũa, tôm đảo thật đều, cho chút nước mắm vào cho thật thơm, nếu không ăn nước mắm cho bột nêm hoặc bột canh, thêm chút hạt tiêu, sau cùng đổ trứng vào trộn đều một lần nữa rồi đổ ra đĩa.
