Cánh gà nhồi thịt chiên nghe thật thú vị phải không nào? Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của tôm tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen.
Cánh gà nhồi thịt là món ăn vừa ngon vừa lạ mà bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức khi rảnh rỗi. Với cách làm cánh gà nhồi thịt, bạn sẽ hơi mất thời gian ở khâu rút xương nhưng đảm bảo món ăn khi hoàn thành sẽ hấp dẫn bất cứ ai đấy.
Nguyên liệu
- 10 cái cánh gà
- 100gr thịt heo xay
- 100gr tôm băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/ 3 muỗng cà phê đường
- 70gr tinh bột bắp hay bột năng
- Nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 1 muỗng canh ớt tỏi + 2 muỗng canh hành lá băm hòa chung trong 1 cái chén
Cách làm
Cánh gà rửa sạch, dùng mũi dao lóc thịt tách khỏi xương, bẻ khuỷu xương nhẹ nhàng rồi rút xương ra.
Cho thịt heo xay + tôm băm nhuyễn, gia vị vào tô rồi trộn đều. Lấy từng ít thịt nhét vào phần giữa cánh gà, nhét vừa đầy là được.
Cho các cánh gà nhồi thịt vào bao cùng bột bắp xóc đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cánh gà nhồi thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho cánh gà vàng đều hai mặt trước khi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho hết phần nước mắm vào nồi nấu sôi rồi cho cánh gà nhồi thịt vào xóc đều là tắt bếp.
Cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt là món ngon từ gà có công thức làm không khó nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và khéo léo ở khâu rút xương gà. Rút xương càng cẩn thận thì khi hoàn thành món ăn của bạn càng đẹp mắt.
Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị giòn dai bên ngoài của cánh gà, cắn một miếng lại cảm nhận được vị ngọt bùi của thịt xay bên trong. Nhai thêm một chút nữa lại thấy có vị cay cay, mặn ngọt của phần sốt nước mắm ớt ngấm đều miếng cánh gà cực hấp dẫn. Món này ăn với cơm nóng trong tiết trời mát mẻ sẽ rất đưa cơm đấy.
Chúc các bạn thành công với món ngon từ gà này!
