Chân gà sả tắc giòn sần sật cay tê nơi đầu lưỡi là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hoàn hảo nhất, bạn cần phải pha chế được loại nước chấm đúng gu của nó nữa.
Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt sánh, đặc thực ra rất dễ làm. Chỉ với 3 công đoạn đơn giản, bạn đã hoàn tất được món nước chấm chua, ngọt, cay, ngon miệng. Công thức nước chấm kèm cách làm chân gà ngâm sả tắc này hứa hẹn sẽ đem đến những bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả chanh, 2 lá chanh
- Ớt, tiêu
- Đường, muối
- 10ml sữa tươi không đường
Các nguyên liệu chanh, sữa tươi góp phần cân bằng hương vị khi làm chân gà ngâm sả ớt chua cay.
Công thức cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt sánh, đặc
Bước 1: Nên chọn những quả chanh căng bóng, mọng nước, rửa sạch rồi để ráo. Dùng 1 quả vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Quả còn lại dùng dụng cụ chuyên bào để lấy phần vỏ xanh của nó.
Bước 2: Với ớt, đem rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt, băm nhuyễn. Lá chanh cũng rửa qua, bỏ phần cuống, thái sợi nhỏ.
Chuẩn bị khoảng 10gr muối, cho tất cả vào chảo, bắt lên bếp đun lửa nhỏ. Rang đến khi chúng cứng giòn và có màu hơi ngà ngà thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ toàn bộ muối rang, lá chanh, ớt tươi, 10ml sữa tươi không đường vào máy xay nhuyễn hoàn toàn. Sau đó, cho thêm ít đường, nước cốt chanh, vỏ chanh bào rồi tiếp tục xay khoảng 2-3 phút nữa là được. Cứ xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, đồng nhất thì đạt yêu cầu.
Chỉ còn việc bày ra dĩa rắc lên 1 chút lá chanh thái sợi và tiêu cùng chân gà ngâm thì thưởng thức thôi.