Vào bếp làm thịt heo chiên tỏi thơm lừng, cực trôi cơm

Vào bếp làm thịt heo chiên tỏi thơm lừng, cực trôi cơm
Vào bếp làm thịt heo chiên tỏi thơm lừng, cực trôi cơm

Thịt heo chiên tỏi có vỏ ngoài giòn tan, thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị, mềm mềm bên trong ăn cùng chút cơm trắng, dưa chuột sẽ làm giảm cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này trọn vẹn.

Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến đơn giản, món thịt hep chiên tỏi xứng đáng được bạn thường xuyên đưa vào thực đơn bữa ăn cho cả nhà đấy, hãy nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút nhé!

Nguyên liệu:

  • 700 gr thịt ba chỉ (không da)
  • 7 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà phê muối tiêu ớt
  • 60 gr bột chiên giòn hay tinh bột bắp

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, để miếng to, nếu thịt quá dày thì cắt làm đôi. Ướp vào thịt muối tiêu ớt + đường + nước mắm rồi trộn đều. Sau đó cho bột chiên giòn cùng 2 muỗng canh nước vào trộn chung. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Hành tím + tỏi và tiêu cho vào cối giã nát.

Bắc chảo dầu lên bếp ( không cần quá nhiều dầu). Khi dầu nóng cho hành + tỏi và tiêu giã nát vào chiên với lửa vừa. Khi thấy nguyên liệu này vàng thơm và giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Vẫn cái chảo dầu ấy, cho miếng thịt đã ướp ở (bước 1) vào chiên với lửa nhỏ. Khi chiên chú ý trở miếng thịt, để thịt vàng và chín đều hai mặt trước khi gắp ra dĩa.

Thịt heo chiên thái lát xếp ra dĩa rắc hành tỏi chiên giòn lên mặt.

Thịt heo chiên tỏi thơm ngon, bắt mắt lại dễ ăn sẽ khiến bữa cơm đấm ấm của gia đình bạn trở nên thú vị hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

You may also like