Nộm su hào cà rốt tôm tươi mát, ngon giòn sừn sựt

Nộm su hào cà rốt tôm tươi mát, ngon giòn sừn sựt

Một chút vị chua, cay, mặn, ngọt của các loại gia vị, chút giòn thơm của su hào, cà rốt, chút mềm ngon của tôm mang đến món nộm tuyệt vời dành cho cả nhà sau 1 ngày dài mệt mỏi, nóng bức.

Nếu như bạn yêu thích cách nấu món ngon từ những món nộm thì bài viết này sẽ bật mí cho các bạn thêm một cái tên mới: Đó là món nộm su hào tôm giòn ngon ăn không biết chán.

Nguyên liệu:

  • 1 củ su hào
  • 1/2 củ cà rốt
  • 200gr tôm sú tươi
  • Lạc rang
  • Rau thơm: mùi ta (có thể dùng thêm húng quế nếu mọi người thích)
  • Gia vị: tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường, muối tinh

Cách làm:

Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Sau khi bào sợi xong thì cho vào 1/2 thìa cà phê muối tinh, trộn đều, để 10-15p cho cà rốt, su hào tiết ra nước thì vắt bỏ hết phần nước đó đi (vắt kiệt nước).

Lạc rang chín giã dập.

Các loại rau thơm rửa sạch thái rối hoặc thái nhỏ.

Tôm luộc chín, bóc vỏ chẻ làm đôi.

Pha nước mắm chua ngọt để trộn: 1 thìa canh nước mắm ngon + 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc quất + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, khuấy cho đều và tan đường, sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhỏ là xong.

Cho su hào, cà rốt, tôm, rau thơm vào bát to, đổ nước trộn vào, đi bao tay và trộn thật đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm chút gia vị…cuối cùng rắc lạc giã dập lên trên là xong.

Nộm su hào tôm tươi cà rốt giòn sần sật thấm đẫm gia vị cộng thêm chút bùi bùi beo béo của lạc rang hòa quện với chút thơm của rau ăn kèm sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng ăn mãi không ngán.