Các bạn đã quá quen thuộc với các món gà rang muối, sườn rang muối, thịt thỏ rang muối…vậy hãy đổi gió cho gia đình bạn với món mề gà rang muối sả giòn dai, thơm ngon nhé.
Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng nhưng thành quả thì trên cả tuyệt vời. Miếng mề gà dai giòn, đậm vị muối ớt hòa quện với mùi thơm của sả, tỏi… ăn thật là đã.
Nguyên liệu
- 250 gr mề gà
- 100 gr tinh bột bắp
- 2 muỗng canh sả băm và 1 khúc sả thái sợi
- 1 trái ớt sừng băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Cách làm
Mề gà rửa sạch để ráo.
Ướp vào mề gà 1 chút tiêu và muối.
Mang bao tay bóp 1 lúc cho mề thấm.
Sau đó cho mề vào bao nilon cùng với bột bắp trộn/ xóc đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho sả thái sợi vào chiên trước. Khi sả vàng thơm thì vớt ra dĩa.
Tiếp đến cho từng ít mề gà xóc bột vào chiên lửa vừa. Khi thấy mề gà có vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, Sau đó cho sả + tỏi + ớt muồi tiêu vào xào thơm.
Cuối cùng cho mề gà và sả sợi vào xóc đều là tắt bếp.
Trình bày: Mề gà rang muối sả cho ra dĩa. Món này ăn vời cơm hay ăn chơi đều rất ngon.
Món mề gà rang muối sả vừa thơm vừa đậm đà lại rất ngon miệng, chắc chắn ai thưởng thức cũng thích, đặc biệt các anh hay ăn nhậu sẽ mê lắm đấy. Chúc các bạn thành công.