Có rất nhiều món ngon được chế biến từ thịt băm, trong đó có món chả thịt băm mùi tàu. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị, cùng hương thơm dễ chịu của lá mùi tàu và hành hoa, tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
Chả thịt băm mùi tàu là món ăn thích hợp với mọi loại thời tiết, cả mùa đông hay mùa hè thưởng thức đều ngon. Cùng vào bếp và chế biến món ăn này ngay thôi!
Nguyên liệu:
- 300gr thịt nạc mông
- Lá mùi tàu
- Hành hoa (ưu tiên phần lá hơn phần đầu trắng)
- Bột canh, hạt tiêu, bột nêm hoặc mì chính.
Cách làm:
Cho thịt xay ra một tô lớn, ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cơm nước mắm, trộn đều ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Trong khi chờ thịt ngấm các bạn thái nhỏ mùi tàu và hành lá, hành tím băm nhỏ, tỏi đập dập băm nhỏ.
Cho các nguyên liệu đã băm ở trên vào tô thịt trộn đều.
Nặn thịt thành từng miếng tròn dẹt.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu sôi thì gắp từng miếng chả thịt băm vào chiên.
Các bạn chiên sao cho vàng đều hai mặt là được. Cho chả đã chiên ra đĩa, trang trí cho đẹp và ăn nóng.
Chả thịt băm mùi tàu có lớp vỏ hơi giòn, thịt xốp, dậy mùi thơm nức của lá mùi tàu và hành hoa. Bật mí cho các bạn là mùi tàu và hành hoa không chỉ ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh nữa đấy! Món ăn không sử dụng các nguyên liệu cầu kì, dễ chế biến, thời lượng chỉ khoảng 20 phút là có đĩa thịt thơm phức, nóng hổi.
Chúc các bạn thành công!