Dưới đây là gợi ý cho bạn 3 cách làm nước chấm ngon cho tiệc hải sản cuối tuần. Từ những chai nước chấm pha sẵn, với vài nguyên liệu, bạn đã có ngay chén nước chấm siêu ngon theo khẩu vị của cả nhà.
Không chỉ chấm hải sản ngon, các loại nước chấm này còn thích hợp để ướp hải sản trước khi nướng nữa đấy. Nước sốt cay cay, thơm lừng, chua ngọt này ướp thấm vị với hải sản, chân gà, cá, đem nướng thì ngon khó tả. Chúng ta cùng bắt đầu luôn chứ nhỉ?
1. Nước chấm muối ớt
Nguyên liệu
- 5-6 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh muối
- Tắc
Cách làm
Ớt đỏ bỏ cuống, giã nhuyễn với muối. Có thể cho vào cối xay nhuyễn.
Tiếp đến bạn pha nước chấm muối ớt theo tỉ lệ sau: 1 muối ớt : 1 đường : nước cốt 2 trái tắc khuấy đều lên là xong.
2. Nước chấm muối ớt xanh
Nguyên liệu
- Muối ớt xanh pha sẵn
- Tắc
- Chanh
- Sữa đặc
- Ớt
Cách làm
2 muỗng muối ớt xanh pha sẵn : nước cốt 2 trái tắc : nước cốt 1 trái chanh (nhớ lược bỏ hạt cho khỏi đắng) : 2 muỗng sữa đặc khuấy đều. Cắt lá chanh nhuyễn bỏ vào, thêm ớt tuỳ thích khuấy đều.
Bạn cũng có thể từ làm muối ớt xanh tại nhà theo cách sau:
Nguyên liệu
- 5-6 trái ớt xanh
- 1 chén ngò rí
- 5 tép tỏi
- ½ muỗng canh mù tạt
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 quả chanh
Cách làm
Cho ớt xanh, ngò rí, tiêu, muối, tỏi vào máy xay sinh tố, xay thật kĩ. Cuối cùng cho nước cốt chanh, mù tạt vào lần nữa. Xay lại cho đều rồi đổ ra.
3. Nước chấm sa tế
Ớt sa tế xào lên, thêm nước mắm đường nêm vừa miệng. Thêm lá chanh, hành lá cắt nhuyễn vào khuấy đều.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm mắm chấm hải sản ngon cho tiệc nướng cuối tuần.