Nộm gà hoa chuối là một món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc với người dân miền Bắc. Những búp hoa chuối non còn nguyên vị giòn, mát đặc trưng, được kết hợp với các loại rau củ cùng những sợi thịt gà dai ngon, ngọt thịt rất hấp dẫn. Không những thế nộm hoa chuối còn cung cấp cấp một lượng chất xơ lớn, giúp cải thiện nhu động ruột, giúp chất thải đi qua ruột dễ dàng, do đó làm giảm các chứng bệnh về táo bón, rất tốt cho cơ thể.
Tuy dân dã là thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm nộm gà hoa chuối ngon này đâu nhé, công thức chế biến đơn giản nhưng cũng cần những bí quyết riêng để hoa chuối không bị chát, không bị thâm và nhũn. Cùng tìm hiểu cách làm nộm hoa chuối thịt gà ngon độc đáo sau đây bạn nhé.
Nguyên liệu
- Thịt gà: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hoa chuối: 1 hoa
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, ớt, và 1 quả chanh
- Lạc: 1 bát nhỏ (đã dã sẵn)
- Rau mùi, rau thơm, rau kinh giới
- Gia vị: 3 thìa đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm
Cách làm
Thịt gà rửa sạch, luộc chín với nước, sau đó vớt ra để nguội, xé nhỏ ướp một chút hạt tiêu và muối trong khoảng 20 phút. Các bạn có thể sử dụng nộm xé thịt gà phay ngon đều được.
Hoa chuối rửa sạch, chuẩn bị một thau muối loãng có pha chút nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm và ngon giòn hơn. Ngâm hoa chuối trong khoảng thời gian là 20 phút rồi với ra cho ráo nước.
Cà rốt rửa thật sạch, dùng lạo bào sợi, để ra một bát nhỏ chờ sử dụng.
Hành tây, tỏi, ớt rửa sạch. Lần lượt theo thứ tự là thái mỏng, và băm nhỏ cho ra một bát nhỏ tiếp.
Trộn hỗn hợp theo các tỉ lệ 1:1:1 là 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa đường, 1 ít tỏi băm, 1 chút muối và 1/2 thìa cà phê nước mắm và một chiếc bát và khuấy đều tay.
Tiếp đó cho các nguyên liệu là hoa chuối, thịt gà xé, cà rốt bào, hành tây thái mỏng vào một bát to. Trộn đều sau đó rưới phần gia vị đã pha ở trên và trộn đều thêm một lần nữa.
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm. Các bạn chắt phần nước ra rồi để nộm ra một chiếc đĩa chờ trang trí.
Bạn cho rau thơm, rau mùi thái nhỏ, rắc lạc rang vào trộn đều và gắp ra đĩa.
Có thể dụng thêm cà chua hoặc dưa chuột, hoa ớt để trang trí lên phần đĩa nộm được bắt mắt và hấp dẫn.
Các lưu ý cho cách làm món nộm gà hoa chuối
Không chỉ có thịt gà các bạn có thể kết hợp nộm hoa chuối với thịt bò khô, tai lợn, sứa tươi hoặc cách làm nộm hoa chuối thịt bò…để tạo sự đa dạng cho món ăn.
Nếu các bạn không thích ăn món nộm thịt gà hoa chuốt cay, thì ta có thể sử dụng một chút hạt tiêu vào để tăng hương vị ngon mà không sợ cay nóng.
Nên chuẩn bị trước các nguyên liệu dể trộn sẵn. Tránh việc để nộm trước và lâu nộm sẽ mềm ỉu mất đi độ giòn đặc trưng của nộm
Yêu cầu thành phẩm món nộm gà hoa chuối
Đĩa nộm trình bày một cách gọn gàng, đẹp mắt. Hoa chuối trắng giòn, màu cà rốt tươi, ăn giòn sần sật và đậu phộng bùi và ngậy.
Món nộm đủ các vị chua chua, cay cay, mặn ngọt vừa ăn. Nộm ráo nước nhưng không được khô, các nguyên liệu được cắt thái đều nhỏ.
Trên đây là cách làm món nộm gà hoa chuối rất đơn giản và dễ làm. Nộm hoa chuối có thể ăn cùng với cơm như các món rau trong gia đình. Hoa chuối bình thường có vị hơi chát nhưng khi chế biến thành món nộm thì bỗng trở lên ngon giòn và hấp dẫn đem lại các giác rất lạ khi thưởng thức.
Cách làm món nộm gà hoa chuối không quá phức tạp, nguyên liệu lại rất dễ tìm phải không các bạn? Chúc các bạn thực hiện món nộm gà hoa chuối thành công và ngon miệng khi thưởng thức nhé.