Đậu phụ chiên quen quá rồi, nhưng nếu bạn làm theo cách dưới đây đảm bảo món đậu phụ của bạn sẽ ngon hơn nhiều.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Hạt mè, ớt bột, bột thì là, đường
- Xì dầu, giấm, dầu ớt, rau mùi
Cách làm:
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng 60 độ C cho đậu phụ vào chiên.
Chiên đến khi đậu phụ vàng thì vớt ra. Sau đó, cho đậu phụ vào tiếp tục chiên lại 1 phút rồi vớt ra.
Cho 3 muỗng cafe hạt mè, 1 muỗng cafe ớt bột, 1/2 muỗng cafe thì là, 1/2 muỗng đường vào đậu phụ đã rán.
Tiếp tục thêm 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng cafe giấm, 3 muỗng cafe dầu ớt, cuối cùng là rau mùi sau đó đảo đều sẽ thành 1 món ăn cực ngon.
Món đậu phụ rán tẩm thêm một số gia vị từ xì dầu, mè, giấm… đảm bảo sẽ hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Nếu nấu cho cả trẻ nhỏ có thể bỏ ít ớt bột hoặc không bỏ.