Giá đỗ là loại thực phẩm chứa nhiều protein và rất tốt cho sức khỏe. Giá đỗ dùng để chế biến món ăn cũng rất tốt không chỉ có tính mát mà còn giải độc cơ thể rất hiệu quả nữa đấy.
Giá đỗ có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như cao huyết áp, thoái hóa khớp, các bệnh về tim mạch, ung thư trực tràng, ung thư vú… Sử dụng giá đậu xanh búp mầm đem đun kỹ lọc lấy nước sau đó 1 ngày uống 2 lần sẽ giúp hạ huyết áp. Trong Đông y, giá đỗ dùng thể thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, chữa đầy bụng, sống phân, giải rượu…
Với giá đỗ bạn có thể xào làm gỏi hay ăn sống. Thế nhưng, mọi người thưỡng dùng giá đỗ để nấu canh nhiều hơn vì dễ ăn và có vị thanh mát. Canh giá đỗ không chỉ dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người mà còn chứa những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để cùng gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
- 250g thịt nạc heo
- 2 cây hành lá
- 1 ít gừng
- 200ml nước nóng
- 1 chút muối
- 1 quả trứng
- 1/4 thìa cafe hạt tiêu
- 1 thìa súp nước tương
- 2 thìa súp bột ngô
- 2 thìa súp dầu ăn
- 1 quả cà chua thái nhỏ
- 150g giá đỗ
- 1 lít nước
Cách làm:
Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho gừng, hành lá vào tô, đổ nước nóng vào để ngâm khoảng 15 phút. Thịt thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
Xay sơ thịt sau đó cho thêm hạt tiêu, muối, trứng vào. Đổ phần nước ngâm hành gừng qua rây sau đó tiếp tục xay nhuyễn. Cuối cùng cho phần bột bắp vào và xay để hỗn hợp thịt có đỗ kết dính.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và cà chua vào xào cho cà chua mềm thì đổ nước vào đun sôi.
Sau đó lấy thìa nhỏ, vo từng viên thịt vào rồi thả vào nồi nước sôi.
Khi thịt bắt đầu nổi lên thì thêm giá đỗ và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cách làm món canh này rất đơn giản phải không nào? Sau khi hoàn thành, bạn múc canh giá đỗ ra tô, có thể thêm một ít rau mùi để tạo hương vị hấp dẫn. Canh giá đỗ vừa có tác dụng thanh nhiệt, vừa giúp loại bỏ độc tố tích tụ ra ngoài nhanh chóng.
Mỗi tuần nhớ ăn một bát canh giá đỗ để thải độc và cung cấp protein bạn nhé! Chúc bạn thành công với cách làm canh giá đỗ giải độc cơ thể cực đơn giản tại nhà!