Trong danh sách các món ăn vặt dài dằng dặt, vị dai bánh tráng, chua thơm của xoài, hay đậm đà của mực khô, gia vị… vẫn là hương vị yêu thích của bao người Sài Gòn.
Nếu hôm nào thèm món này quá, bạn vẫn có thể tự làm tại nhà với thao tác cực nhanh đấy. Ăn bánh tráng trộn nhà làm vừa ngon vừa an toàn. Hãy trổ tài ngay cho các thành viên gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- 7-8 lá bánh tráng mỏng
- 1/2 chén mực khô cay
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 quả xoài xanh
- 1/3 chén tép rang
- 1/2 muỗng cà phê muối ớt
- 7-8 quả trứng cút
- 1 muỗng cà phê ớt satế
- 1 chén ngò rau răm thái rối
- 1 quả dưa leo nhỏ thái sợi
- 1 muỗng canh đậu phụng giả hơi nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm
Mực khô xé nhỏ.
Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Xoài gọt vỏ, bào sợi.
Cho các gia vị trộn bánh tráng vào chén, khuấy đều.
Bánh tráng mỏng cắt nhỏ.
Cho vào âu to bánh tráng, mực, ớt satế, tép rang, muối ớt, trứng cút, xoài băm, hỗn hợp gia vị. Mang bào tay trộn đều khoảng vài phút. Khi cảm thấy bánh tráng mềm tất cả hòa đều với gia vị thì cho tất cả nguyên liệu còn lại vào trộn sơ là hoàn tất.
Trình bày: Bánh tráng trộn chua cay cho ra dĩa, rắc thêm đậu phộng, để vài cọng ngò cho đẹp.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt cách làm bánh tráng trộn ngon!