Thịt ba chỉ chưng mắm tôm là một món ăn cực kỳ tốn cơm. Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, béo ngậy được tẩm ướp mắm tôm đậm đà, cùng mùi thơm hấp dẫn của hành sả đem đến cho bữa cơm gia đình mình một món ăn ngon khó có thể cưỡng lại được.
Nếu đang muốn tìm làm một món ăn đậm đà mà cực kỳ đưa cơm thì món thịt ba chỉ chưng mắm tôm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nay của gia đình đấy nhé. Cách làm thịt chưng mắm tôm không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn của chúng tôi là đã có được một món ăn dân dã, thơm ngon rồi. Cùng bắt đầu nào!
Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ
- 2 muỗng mắm tôm
- 2 muỗng đường
- 3 nhánh sả
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 muỗng cà phê bột canh
Cách làm
Bước đầu tiên bạn cần làm là lột vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ, sả đập dập băm nhỏ.
Tiếp đến, bạn trộn hai muỗng mắm tôm với 1 muỗng đường. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu phi vàng thơm hành tím băm rồi trút mắm tôm ở trên vào chưng thơm rồi đổ ra bát
Giờ bạn thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng mắm tôm đã chưng và 1 muỗng cà phê bột canh, ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, bạn làm nóng 1 thìa café dầu ăn trong chảo (cho thật ít dầu ăn thôi, vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi). Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ thịt đã ướp vào chảo.
Bạn để lửa to, rang thịt đến khi thịt săn tương đối thì cho nốt sả vào. Nếm lại, nếu bạn thấy thiếu mặn thì cho thêm nước mắm, thiếu ngọt thì cho thêm đường (tùy khẩu vị của các bạn). Rang tiếp ở lửa vừa đến khi nước cạn, thịt săn và chín vàng đều, thơm nức mũi là được.
Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm thật đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự làm món ngon này để cả nhà đổi vị vào những ngày thời tiết se lạnh nhé. Hương vị đậm đà cùng miếng thịt ba chỉ săn vàng thơm mùi mắm tôm thật hấp dẫn và ngon miệng.
