Nếu đã thích ăn thịt bò, hẳn bạn sẽ phải thử công thức bò lúc lắc với sốt rượu vang này thôi. Rượu vang sẽ không chỉ làm thịt bò mềm hơn mà còn mang hương vị rất đặc biệt nữa. Món bò lúc lắc mà ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời lắm luôn!
Bữa ăn hàng ngày của bạn sẽ trở nên sang trọng, hấp dẫn hơn rất nhiều khi bạn bổ sung cho thực đơn của gia đình mình món bò lúc lắc sốt rượu vang này. Bạn cùng mình vào bếp nhé!
Nguyên liệu:
- 200g thịt thăn bò
- 20ml rượu vang
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông ( hoặc nửa quả ớt chuông vàng, nửa quả ớt chuông đỏ)
- Rau mùi
- Hạt tiêu
- Bơ
- 50ml nước dừa
- 10g bột năng
- 3 nhánh tỏi
Cách làm:
Tỏi nhặt vỏ, băm nhỏ. Rau mùi tây nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Thịt bò thái miếng vuông nhỏ, ướp thịt bò với rượu, ½ thìa cà phê muối, tỏi băm, một chút hạt tiêu trong vòng 30 phút.
Ớt chuông, hành tây rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn.
Cho 1 thìa bơ vào chảo nóng, cho thịt bò vào xào tới khi chín tái.
Đổ thịt bò ra đĩa, cho ớt và hành tây vào xào chín tái.
Đổ thịt bò vào, đảo đều 2 phút dau đó hòa 1 thìa bột năng với nước dùng đổ vào chảo thịt bò đun sôi rồi vặn nhỏ bếp, đun thêm 1-2 phút nữa cho thịt bò ngấm đều là được.
Lưu ý:
Không nên cho ớt và hành tây vào quá sớm hoặc đun quá lâu như vậy sẽ khiến phần rau củ bị mềm không ngon.
Nước dùng để sốt thịt bò nên chọn nước hầm xương hoặc nước hầm thịt bò hoặc nước dừa.
Phần thăn bò không nên cắt quá dầy sẽ làm thịt bò sống ở bên trong vì món này chúng ta chỉ nấu đến khi thịt bò chín tái.
Với món thịt bò lúc lắc sốt rượu vang này bữa ăn tối của bạn sẽ trở nên sang trọng, hấp dẫn hơn rất nhiều với hương vị thơm ngon của miếng thịt bò được tẩm ướp rượu vang và vẻ đẹp bắt mắt của món bò lúc lắc sốt rượu vang. Chúc các bạn có bữa tối thật ngon!