Trở về tuổi thơ với món bánh nhúng giòn ruộm, ngon tan chảy

Trở về tuổi thơ với món bánh nhúng giòn ruộm, ngon tan chảy

Bánh nhúng hay còn gọi là bánh hoa, giòn tan, ngọt thơm, béo ngậy gợi nhớ ký ức tuổi thơ của bao người, gắn liền với nhiều thế hệ học trò 7x, 8x và cả 9x.

Bánh nhúng mỏng, giòn tan thơm phức mùi bột mùi đường. Bánh chỉ cần để nguội cho vào bọc ni lông buộc kỹ có thể để được vài ngày khi mang ra bánh vẫn giòn ngon như thường. Không tốn quá nhiều thời gian bạn đã có thể tự làm một mẻ bánh nhúng giòn tan, thơm lừng, béo ngậy, cắn 1 cái nghe rột roạt từ công thức cách làm bánh nhúng sau.

Nguyên liệu

  • 100gr bột mì
  • 100gr bột gạo
  • 50gr tinh bột bắp hay tinh bột khoai tây
  • 200ml nước cốt dừa
  • 170ml nước đá lạnh
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh mè đen, 1 muỗng canh mè trắng
  • 50-60gr đường
  • 1 chút xíu muối

Cách làm

Cho 3 loại bột cùng muối, đường vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho nuớc lạnh, trứng và nước cốt dừa vào mang bao tay nhồi/ trộn/ bóp cho bột tan mịn, lược hỗn hợp này qua rây. Bây giờ cho mè vào trộn đều.

Bắt chảo dầu lên bếp, cho khuôn nhúng vào chảo dầu nóng khoảng 20 giây.

Bây giờ lấy khuôn nhúng ra nhẹ nhàng nhúng vào âu bột. Nhớ nhúng bột vừa khuôn bánh không nhúng bột ngập khuôn sau đó cho khuôn bột trở lại chảo dầu lắc nhẹ là bột tự động rời ra khỏi khuôn.

Chiên bánh với lửa hơi thấp. Khi bánh vàng giòn thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thế làm và chiên tương tự cho đến hết bột.

Chờ bánh nguội hoàn toàn mới cho bánh vào hũ/ bịch, đậy nắp kín ăn dần.

Chúc các bạn thành công. với hướng dẫn cách làm bánh nhúng siêu hot, siêu dễ ai ăn cũng trầm trồ.