Ngày Tết chắc chắn nhà nào cũng sẽ đầy ắp các loại trái cây, vậy thì hãy tận dụng chúng để làm nên những thức uống thanh mát, giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh, tiêu bớt mỡ thừa do ăn quá nhiều trong những ngày Tết. Việc liên tục nạp những món ăn dầu mỡ vào ngày Tết khiến bạn sẽ cảm thấy đầy bụng và khó chịu, vậy nên chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn có thể làm ra thức uống thanh mát đơn giản lại đầy dinh dưỡng.
Nước chanh hương sả hạt chia
Đây là gợi ý đầu tiên cũng như là loại nước “thần thánh” trong mùa Tết, bởi vì sao ư? Bởi vì nước chanh thêm hương sả, hạt chia vào cùng giúp cân bằng độ PH của cơ thể, không những giúp giảm cân, giảm béo bụng mà đặc biệt nhất là giúp bạn đỡ ngán, giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động “trơn tru” hơn trong những ngày Tết đầy ắp dầu mỡ và bia rượu. Và hơn hết, món Nước chanh hương sả hạt chia không chỉ sử dụng được trong mùa Tết mà bạn có thể áp dụng uống hàng ngày bởi lợi ích đặc biệt tốt của nó!
Nguyên liệu
- 3 trái Chanh lớn
- 5 muỗng cà phê Hạt chia
- 4 cây Sả
- 200g Đường trắng
Cách làm
Sả cắt bỏ phần lá và thân già rồi cắt khúc nhỏ 5cm. Cho sả vào nồi nấu cùng với đường và nước đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu 15 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã xong phần syrup sả.
Chanh vắt lấy nước cốt..Cho vào bình nước chanh vừa vắt cùng với nước lọc, 1/2 số sirup sả rồi khuấy đều. Nêm nếm và thêm bớt syrup sả tùy khẩu vị.
Đến đây bạn có thể cho trực tiếp hạt chia vào hoặc ngâm chia với nước ấm cho nở trước rồi vớt vào bình, khuấy đều rồi thêm đá là có thể dùng được rồi.
Nhưng theo mình được biết, với những món nước uống có sử dụng hạt chia thì nên ngâm trước với nước ấm rồi mới hòa cùng với thức uống chính. Vì vậy bạn hãy ngâm hạt chia vào trước cho nở ra rồi khuấy với nước chanh sả nhé!
Món nước chanh hương sả hạt chia này mà uống vào mùa Tết sẽ cho bạn cảm giác thoải mái, vị nước chanh truyền thống có thêm hương sả thoang thoảng, lại có sự kết hợp của hạt chia tạo cảm giác vui miệng khi uống.
Siro hoa bụp giấm
Hoa bụp giấm dạo gần đây khá hot, từ vị chua nhẹ của nó cùng với sự dinh dưỡng “rất đặc biệt” mà hoa bụp giấm còn được gọi bằng cái tên thân thương là artiso đỏ. Người ta hiện nay làm rất nhiều món từ hoa bụp giấm, như việc làm mứt cho đến pha trà. Bạn thậm chí cũng có làm siro hoa bụp giấm để tận dụng trong mùa Tết sắp đến. Siro hoa bụp giấm có vị chua nhẹ, thơm ngon, bạn có thể pha thức uống hoặc rưới ăn cùng với bánh mì hay kem đều tuyệt. Nhưng đã gợi ý món nước thì mình pha thành món siro hoa bụp giấm thanh mát nhé!
Nguyên liệu
- 2kg Bụp giấm
- 1,5kg Đường trắng
Cách làm
Hoa bụp giấm mua về hoặc có thể tìm thấy xung quanh nhà (nếu nhà bạn thuộc vùng nông thôn) rồi tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa, rửa sạch cánh hoa và để ráo nước.
Đun nước sôi rồi trụng qua cánh hoa tươi, vớt cánh hoa ra để ráo nước cho khô.
Sau khi cánh hoa khô bắt đầu ngâm với đường trong lọ sạch. Cứ một lớp hoa lại rắc một lớp đường trắng cho đến khi đầy lọ.
Đậy chặt lọ siro hoa bụp giấm ngâm đường và để nơi khô thoáng trong căn bếp nhà bạn. Sau khoảng 3 ngày đường sẽ tan hết, sau 2 tuần bạn đã có thể thưởng thức vị thơm ngon, ngọt chua dịu của siro hoa bụp giấm. Khi dùng bạn cho đá viên vào ly trước, sau đó mới rót ít siro bụp giấm, cho thêm soda vào khuấy đều và thưởng thức thôi.
Siro bụp giấm có thể bảo quản được rất nhiều tháng trong tủ lạnh.
Nước ép lựu
Và trong thực đơn những loại thức uống thanh mát nên uống trong những ngày Tết không thể thiếu Nước ép lựu. Đây là một loại thức uống giàu chất chống oxy hóa, không những ngon lành mà còn giúp tăng cường năng lượng. Nước ép lựu có màu đỏ thẫm hoặc hồng nhạt tùy thuộc vào độ chín của lựu rất đẹp mắt, lại ngọt mát, giúp giải nhiệt và còn làm đẹp da trong mùa Tết đầy ắp những món dầu mỡ. Bạn cũng có thể nhâm nhi từng hạt hoặc là lấy ra xay lấy nước, hoặc là xay cùng với các loại hoa quả khác.
Cách làm
Dùng dao rạch vòng tròn xung quanh đầu trái lựu,cắt bỏ phần vỏ lựu vừa rạch. Dùng mũi dao chia trái lựu thành 3 phần theo lớp vỏ lụa trong ruột trái. Dùng tay tách trái lựu theo những đường dao rạch và bóc bỏ lớp vỏ lụa.
Ngâm lựu vào một chén nước rồi tách lấy hạt. Phần hạt lựu khi tách ra sẽ chìm xuống còn vỏ nhẹ sẽ nổi lên, bạn dễ dàng hớt bỏ phần vỏ. Đổ hạt lựu ra rổ để ráo nước.
Cho hạt lựu vào máy xay sinh tố, xay nhỏ, sau đó đổ nước ép qua lưới lọc, dùng muỗng ép cho ra hết nước và bỏ phần hạt là được.
Nước ép trái lựu có màu đỏ thẫm hoặc hồng nhạt rất đẹp mắt, vị ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt và làm đẹp da.
Trà táo thảo mộc
Nói đến thanh mát thì không thể không nói đến trà táo, thêm một chút hương thơm của quế hồi tạo nên món nước mát cho ngày Tết thanh tao hơn. Trà táo thảo mộc giúp bạn điều chỉnh các chất trong cơ thể ở mức phù hợp, giúp tăng cường sức bền nữa. Những ngày Tết nắng nóng hoặc se lạnh gì bạn đều có thể uống món trà táo thảo mộc này, bởi trong những ngày nắng nóng trà táo thảo mộc thêm chút đá giúp giải nhiệt, còn trong những ngày se lạnh trà nóng giúp ấm bụng, nhuận tràng. Cách nấu cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình loại trà này trong ngày Tết thêm vẹn tròn nhé!
Nguyên liệu
- 500ml Nước ép táo
- 10g Hồng trà (Dạng lá)
- 5 cái Hoa hồi
- 1 miếng Thanh quế
Cách làm
Cho hồi và quế vào nồi rang khoảng 2 phút cho hồi quế dậy mùi thơm.
Đổ nước ép táo vào nấu đến khi sôi thì cho vào hồng trà, hạ lửa nhỏ đun tiếp 1 phút thì tắt bếp. Lược lại trà quay rây để bỏ phần xác trà và hồi quế.
Trà táo có thảo mộc nên thích hợp uống vào những ngày trời se se lạnh, giúp ấm bụng, nhuận tràng nếu uống đều độ 1 cốc mỗi ngày.
Rau má nước dừa
Rau má nước dừa cũng là một gợi ý to đùng trong mùa Tết này, mùi thơm đặc trưng của rau má kết hợp với ngọt thanh của nước dừa khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn. Việc kết hợp giữa rau má và nước dừa có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt hiệu quả, đây chắc chắn sẽ là món nước “đắt hàng” trong mùa Tết ngập ngụa đồ ăn thế này. Hãy thử làm món Rau má nước dừa đơn giản này nhé!
Nguyên liệu
- 200g Rau má
- 400ml Nước dừa
- 2 muỗng canh Đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê Muối
Cách làm
Rau má rửa sạch, bỏ những lá bị dập úa, còn dừa chọn loại có cơm dừa mềm để dễ nạo và ăn ngon hơn. Cho vào máy xay sinh tố rau má, nước dừa, đường và muối và xay nhuyễn các nguyên liệu.
Lọc bỏ xác rau má qua rây, chỉ giữ lại nước. Nạo sẵn cơm dừa để riêng. Thêm cái dừa lên trên và tận hưởng thôi nào. Trưa hè nóng bức hoặc những ngày thời tiết nắng nóng mà có ly rau má dừa bên cạnh thì còn gì tuyệt hơn.
Rau má dừa có thể giữ lạnh rồi uống hoặc uống chung với đá viên cũng rất ngon.
