2 công thức gà chiên nướng giòn ngon đậm vị cực ngon

2 công thức gà chiên nướng giòn ngon đậm vị cực ngon

Món gà chiên nướng với lớp da giòn rụm, thịt thấm vị ngon ngọt trông đơn giản nhưng lại có sức hút khó cưỡng không chỉ đối với các bé nhỏ mà ngay cả với người lớn.

Dưới đây là 2 công thức chiên nướng gà “ngon thần sầu” ai ăn cũng khen nức nở giúp bữa cơm đậm đà ngon miệng.

1. Gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

  • 1 con gà khoảng 1,5 kg
  • 4 tép tỏi
  • 4 nhánh lá rosemary ( hương thảo)
  • 1 muỗng canh muối ớt
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 100 gr bơ muỗng canh dầu
  • 2 củ cà rốt + 2 củ khoai tây + 1 củ khoai lang + 1 trái ớt chuông + 1 củ hành tây

Thực hiện:

Tỏi + lá hương thảo băm nhỏ cho vào chén trộn cùng bơ + bột nêm và muối ớt.

Rau củ gọt vỏ thái miếng to vừa.

Gà cắt phần bụng rửa sạch, lau khô. Thoa 1/2 chén bơ tỏi xung quanh trong và ngoài gà. Dùng giấy kiếng bọc khay thịt, để khay gà vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Phần bơ tỏi còn lại trộn chung với rau củ.

Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó cho khay thịt và khay rau củ vào nướng 1 tiếng, khi gà gần chín, mở bỏ giấy kiếng tiếp tục nướng thêm 10-15 phút chờ da vàng giòn là tắt bếp.

Trình bày: Gà và rau củ nướng cho ra dĩa. Món này các bạn làm đãi cả nhà trong dịp giáng sinh thì rất tuyệt.

2. Gà chiên da giòn

Nguyên liệu:

  • 2 con gà nhỏ khoảng 500 gr ( tùy bạn muốn làm mấy con nhé)
  • 200 ml sữa tươi không đường (Công dụng của sữa tươi giúp thịt gà thơm, không hôi/tanh)
  • 1 muỗng cà phê muốí
  • 1/3 muỗng cà phê bột nghệ

Nguyên liệu bột:

  1. 150 gr bột mì + 30 gr bột bắp +100 gr bột chiên xù xay nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê bột ớt + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê muối trộn, để sẵn trong 1 cái khay
  2. 2 hột gà + 100 ml sữa tươi không đường đánh tan, hòa đều trong 1 cái tô to

Thực hiện:

Gà làm rửa sạch với nước muối loảng cắt/chặt đôi, cho vào nồi cùng sữa tươi + gia vị phía trên, đổ thêm nước ngập gà, bắt lên bếp luộc lửa thấp khoảng 10 -13 phút, gà chín khoảng 60% là được. Tắt bếp vớt gà ra dĩa để nguội.

Sau khi gà nguội thì nhúng gà vào tô trứng sữa trước khi lăn qua khay bột.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vứa nóng thì cho gà vào chiên với lửa vừa. Chiên gà vàng giòn và chiến đều trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: gà chiên da giòn cho ra dĩa có sẵn khoai tây chiên. Món này ăn nóng rất ngon, các bạn nhỏ đặc biệt thích.