Góc Bếp

Đậu phụ là thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và luôn được lòng cả người lớn, trẻ nhỏ. Tuy nhiên, mỗi món ăn là một cách làm đậu hũ khác nhau và chúng ta thường nấu đậu phụ sai cách mà vẫn không hay biết. Giờ mình cùng tìm hiểu 5 sai lầm khi chế biến đậu phụ nhiều chị em nội trợ hay mắc phải nha.
Đọc tiếp »5 sai lầm khi chế biến đậu phụ nhiều chị em nội trợ thường mắc phải

Xát một nhánh gừng sống lên toàn bộ đáy và thành chảo hay luôn đảm bảo dầu mỡ sôi trước khi cho thực phẩm vào… sẽ giúp thực phẩm không dính.

Những nguyên liệu như cá, đậu phụ, trứng, bột gạo, bột mỳ, khoai tây… đều rất dễ dính chảo. Dù vậy, không nhất thiết phải dùng xoong chảo chống dính, bạn sẽ không làm cho thực phẩm dính chảo nếu biết áp dụng những gạch đầu dòng dưới đây.
Đọc tiếp »Mẹo chiên thức ăn không dính chảo mà không cần chảo chống dính

Hành lá với vị cay hăng nhè nhẹ, được sử dụng thường xuyên giúp chị em biến tấu cho món ăn gia đình thêm ngon. Bạn nghĩ sao khi trong bếp của mình luôn có sẵn loại cây này để bạn có thể lấy dùng khi cần thiết? Không cần nhiều dụng cụ và quy trình phức tạp, chị em vẫn có cách trồng hành lá tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ cần tận dụng những vật dụng bỏ đi, ít tiền là đã có thể thu hoạch được cả “vựa” hành lá phục vụ cho bữa cơm gia đình.

Cùng tham khảo 2 cách trồng hành siêu đơn giản dưới đây nhé!
Đọc tiếp »2 cách trồng hành lá siêu đơn giản đủ ăn cho cả gia đình

Nếu không khéo, món cá chiên rất dễ bị vỡ, dính chảo, ngấm mỡ quá nhiều khiến món ăn mất đi vị ngon. Để làm món cá chiên ngon, không gặp sự cố trong quá trình chiên như cá bị nát, bắn dầu mỡ… thì sau khi làm cá rửa sạch bạn phải để thật ráo nước.

Dưới đây là những bí quyết giúp cho món cá chiên được giòn ngon, không bị nát.
Đọc tiếp »Đừng bỏ qua những mẹo sau để cá chiên thơm giòn, không bị nát

Thịt bò là một loại thực phẩm được số đông người Việt Nam ưa chuộng vì thịt có vị ngon ngọt và thành phần dinh dưỡng cực kì cao. Thịt bò được dùng làm nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn.

Tuy nhiên vì có quá nhiều phần thịt trên một con bò nên các bà nội trợ thường bối rối trong việc lựa chọn đúng phần thịt phù hợp với cách chế biến. Vì vậy, bài viết này sẽ hướng dẫn cách nhận biết các phần của thịt bò và cách chế biến phù hợp để đảm bảo độ ngon cho món ăn.
Đọc tiếp »Gợi ý cách chế biến các bộ phận của thịt bò phù hợp để món ăn lúc nào cũng ngon

Tại Hoa Kỳ phèn chua là một loại hóa chất cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm cũng như hàn the. Nhiều người e ngại phèn chua vì có quá nhiều chất này trong thực phẩm hiện nay khiến người dùng bị ngộ độc. Tuy nhiên, phèn chua có rất nhiều công dụng đối với công việc bếp núc, nhà cửa và cả sát trùng, giải độc,… mà ít người biết đến. Hãy khám phá những công dụng đó nhé!
Đọc tiếp »8 công dụng thần kì của phèn chua ít người biết đến