Cá lóc kho không còn xa lạ với người Việt Nam chúng ta. Tuy vậy, để có nồi cá lóc kho đẹp màu, chuẩn vị không phải là một điều đơn giản. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn một bí kíp kho cá lóc bất bại mà ai cũng có thể vận dụng dễ dàng đấy!
Đọc tiếp »4 cách kho cá lóc đậm màu chuẩn vị thơm ngon không thể cưỡng
Nem rán không chỉ là món ngon đãi khách rất được yêu thích trong mâm cơm của người Việt mà còn là món ngon hàng ngày mà hễ có thời gian thì phải tranh thủ làm ngay. Giống như hải sản thì chấm với muối ớt xanh, nước chấm me chua ngọt chấm với trứng cút lộn hay nước mắm gừng chấm với thịt luộc thì nước chấm nem chính là một yếu tố quyết định đến sự thành hay bại của món nem rán đó.
Cách pha nước chấm nem ngon cũng có đủ kiểu, đủ công thức, tỉ lệ và đều sử dụng các nguyên liệu chính là mắm, nước lọc, tỏi, ớt, chanh, tiêu, đường, giấm… Tuy nhiên, pha thế nào cho tròn vị thì lại là một bài toán khó, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu nhưng có người lại pha được bát nước chấm nem vừa miệng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng cũng có người pha xong mà không hiểu nước chấm thiếu gì hay tỉ lệ có sai sót gì không mà lại không vừa miệng.
Thực ra, một bát nước chấm nem ngon thì không phải cứ áp dụng một cách máy móc theo công thức mà chỉ cần hợp với khẩu vị của người ăn mà thôi, từ một công thức chuẩn, nhưng với người hảo ngọt thì bạn thêm chút đường, với người ăn mặn thì rót thêm chút mắm… Đấy chính là cái tinh tế của người nội trợ.
Và để có được một bát nước chấm nem ngon, bạn nên tham khảo các tỉ lệ trong cách làm nước chấm nem ngon dưới đây rồi từ đó gia giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị nhé.
Đọc tiếp »Cách pha nước chấm nem ngon, đơn giản ai cũng pha được
Vào những bữa cơm chiều mùa đông, còn gì thú vị hơn khi có một nồi thịt ba chỉ kho củ cải nóng hổi, khói bay nghi ngút thơm lừng. Miếng thịt ba chỉ chín mềm, béo ngậy, thơm phức cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay của ớt, thơm thơm của hành lá thực sự rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải làm sao vừa mềm, vừa ngấm gia vị là điều các chị em luôn muốn tìm hiểu và thực hiện. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn kho đậm đà, ngon, hấp dẫn và cách nấu cũng khá đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm.
Thịt kho củ cải có rất nhiều cách thực hiện đa dạng, sau đây Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm đơn giản lại siêu ngon chiêu đãi cả gia đình nhé.
Đọc tiếp »Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải ăn kèm cơm nóng cực ngon
Không những chân gà có thể ngâm sả tắc mà bạch tuộc, tai heo cũng có thể ngâm sả tắc nữa đấy. Mùi vị thì khỏi chê đi đâu được, cay cay, nồng nồng làm nức lòng người thưởng thức lại có tác dụng chống ngán cho bữa ăn cực hiệu quả đấy bạn nhé. Cùng tạo nên cơn lốc xu hướng mới cho các món ngâm sả tắc chua chua cay cay nào!
Đọc tiếp »3 món ngâm sả tắc chua chua cay cay nức lòng người thưởng thức
Thịt kho là món ăn quen thuộc gắn với tuổi thơ mỗi người, một phần vì món dễ làm nhưng ăn cực kỳ ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp hòa quyện béo ngậy của thịt kho, mằn mặn của mắm, ngòn ngọt của đường tạo nên món ăn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng.
Bạn muốn học cách kho thịt ngon? Bạn băn khoăn không biết kho thịt sao cho thơm, mềm? Hôm nay, hãy để Bếp bật mí cho bạn bí quyết kho thịt ngon bằng trứng cút và nước dừa theo chuẩn hương vị miền Nam nha!
Đọc tiếp »Tiết lộ cách kho thịt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Thịt xông khói xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết cổ truyền, chỉ cần chuẫn bị sẵn thịt xông khói trong tủ lạnh, đến khi cần lấy ra cắt ăn, dùng làm món nhậu cũng rất tiện lợi và ngon.
Thịt xông khói là một trong những loại thịt giàu chất dinh dưỡng nhất, với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm đều ở mức khá cao. Việc thêm thịt xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng nhất để cung cấp axit béo omega 3.
Không cần lò nước hoặc lò xông khói, bạn vẫn có thể làm thịt xông khói theo cách này, thật nhanh và hương vị đặc biệt lắm nhé!
Đọc tiếp »2 cách làm thịt xông khói ngon, bổ, rẻ chiêu đãi cả nhà
Sườn nướng là món ăn quen thuộc trong các món cơm, bún mà mỗi chúng ta vẫn thường ăn hàng ngày. Sườn ướp ngon là phải thấm đều vị, thịt ngọt, mềm và dai vừa. Mỗi người sẽ có một bí quyết ướp thịt riêng cho mình, có thể bằng mật ong, trứng gà, hay thêm ít dầu hào.
Vậy bạn đã biết cách ướp thịt bằng sữa đặc chưa? Ngon tuyệt vời các bạn ạ! Không tin hãy thử rồi biết ngay nhé!
Đọc tiếp »Ướp sườn nướng với sữa đặc thơm ngon đậm đà, bạn đã thử chưa?
Chả giò chiên (hay ngoài Bắc gọi là nem rán) là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt. Nguyên lệu và cách làm món chả giò trong mâm cỗ ngày lễ Tết đã rất quen thuộc với các bà nội trợ. Tùy vào khẩu vị và công thức của từng nhà mà những chiếc nem được biến tấu khác nhau.
Tuy nhiên, nhiều người rán chả giò thường không có màu vàng đẹp, bị cháy, ăn không giòn và chưa biết mẹo để trữ đông được lâu. Vì vậy, để có món chả giò rán vàng ươm, giòn ngon chị em hãy bỏ túi những gợi ý dưới đây nhé!
Đọc tiếp »Tuyệt chiêu chiên rán chả giò giòn tan và cách trữ đông
Tiết trời se lạnh mà ngồi nhâm nhi chén xíu mại nóng hổi thì tuyệt vời lắm, từng viên xíu mại vừa mềm vừa béo thích hợp làm món mặn ăn kèm cơm trắng hoặc ăn cùng với bánh mì. Hơn nữa xíu mại còn cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho một ngày.
Đọc tiếp »5 cách làm xíu mại vạn người mê thơm ngon đến miếng cuối cùng cho ngày bận rộn
Mứt từ lâu đã trở thành món ăn ngon không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền dân tộc, không chỉ có vậy mà đây cũng là một trong các món ăn vặt yêu thích của không ít người.
Lại sắp đến Tết, sắp đến mùa phải suy nghĩ nên làm loại mứt gì cho mới mẻ và ngon mắt mà không cần phải ra tiệm mua.
Dưới đây là 10 cách làm tấn tần tật các loại mứt, từ mứt hạt sen truyền thống, mứt củ dền cho đến mứt tắc vàng, mứt bí đao ngon miệng, phù hợp cho nhiều người. Cùng vào bếp để học hỏi thêm những loại mứt thơm ngon này!
Đọc tiếp »Cách làm 10 loại mứt tại nhà bằng những nguyên liệu tự nhiên