Món chè khúc bạch thanh mát lại beo béo rất thích hợp để ăn vào những ngày hè oi ả.
Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay món chè khúc bạch tứ vị ngon tuyệt rồi. Nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ, rất dễ kiếm mà cách làm lại đơn giản vô cùng nhé.
Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây để làm món chè ăn vặt thanh nhiệt cho cả nhà nào!
Nguyên liệu
- 150ml sữa tươi không đường (Lưu ý: với những loại mùi vị như dâu, cà phê, chuối hay ca cao bạn nên mua sữa pha sẵn và chỉ dùng 30g đường)
- 100ml kem whipping
- 50g đường
- 3 lá gelatine = 4g bột
- 50g hạnh nhân lát rang vàng
- 1 hộp trái vải
- Dừa non bào sợi
- Trái cây theo mùa
- Nước đường: 120g đường phèn, 250ml nước nấu tan để nguội.
Cách làm
Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm.
Sữa, đường cho vào nồi nấu lửa nhỏ. Khi thấy sữa nóng (không cần sôi) thì tắt bếp.
Bây giờ vớt lá gelatine cho vào hòa tan. Sau đó cho kem whipping vào khuấy đều.
Đổ hỗn hợp này vào khuôn hay chén tùy ý.
Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 4 -5 tiếng cho thạch đông trước khi lấy ra thái miếng vừa ăn.
Rang hạnh nhân chín vàng.
Cho khúc bạch ra chén cùng với trái cây tươi, trái vải. Cuối cùng đổ nước đường vào rắc dừa bào và hạnh nhân là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt chè khúc bạch tứ vị.