Kimchi Jjigae là món canh kim chi nổi tiếng ở Hàn Quốc được nấu từ các nguyên liệu quen thuộc như: hành tây, đậu phụ, hải sản, thịt heo, hành lá.
Đây là một trong những món ăn rất đặc trưng của người Hàn Quốc. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều người Việt Nam yêu thích món ăn này.
Nhất là với thời tiết se lạnh cùng với vị cay cay xen lẫn chua dịu của kim chi thì không ai có thể từ chối được món canh kim chi hàn quốc ngon tuyệt xuất hiện trong mỗi bữa cơm cùng gia đình.
Vậy các bạn đã bao giờ tìm kiếm cho mình một công thức để học cách nấu món canh kim chi này chưa? Ngay hôm nay, vói những hướng dẫn sau bạn có thể vào bếp để nấu canh kim chi Hàn quốc ngon tuyệt mà lại rất đơn giản nhé!
Nguyên liệu
- 1 chén kimchi
- 200gr thịt ba chỉ
- 800ml nước dùng gà
- 1 miếng đậu hũ
- 1 quả trứng
- 1 hộp cá ngừ ngâm giấm
- 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 nhúm muối,
- Hành lá, 1/2 củ tỏi, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt mè
Cách làm
Đặt nồi đất lên bếp, để lửa vừa trong vài phút trước khi thêm nguyên liệu.
Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè vào đảo đều.
Thêm mè rang vào đảo đều cho vàng.
Thêm kim chi đã cắt miếng vừa ăn vào nồi nấu trong khoảng 3 phút, đảo nhẹ.
Thêm ½ muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, cá ngừ hộp vào nấu cùng.
Thêm tỏi băm, tiêu, ớt và ít hành lá xắt nhỏ vào đảo sơ.
Tiếp đó cho thêm nước dùng gà vào mở lửa lớn, đậy nắp, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm vừa ăn.
Thêm đậu hũ non cắt miếng vuông vào, đảo nhẹ.
Cho 1 quả trứng gà vào, để nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Có thể thêm thịt ba chỉ áp chảo cháy cạnh vào cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu canh kim chi đậu hũ Hàn Quốc ấm nóng.