Miến mực vừa nóng vừa thơm sẽ mang đến bữa sáng tuyệt vời và dinh dưỡng cho cả nhà cuối tuần này.
Tùng miếng mực dai dai, ngọt thịt được xào đậm đà, ăn cùng miến, rau rất thơm, vừa miệng khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê.
Nguyên liệu:
- 4-5 con mực ống
- 1 bó miến nhỏ ( mình dùng miến dong )
- 1 củ hành tím
- 1 khúc boarô (leek =t ỏitây)
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê đường
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi tây và hành tím thái mỏng. Hành lá thái nhỏ.
Mực làm rửa sạch. Dùng dao khứa miếng lên mình 1 bên mực.
Bước 2: Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi tây vào xào vàng thơm.
Sau đó cho mực vào xào cùng với 1/3 gia vị, mực chín, gắp ra dĩa.
Bước 3: Bây giờ bạn hãy cho khoảng 2 tô nước vào (nước nhiều hay ít tùy thuộc vào miến và số lượng người ăn). Khi nước sôi, cho miến và gia vị còn lại vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho mực vào đảo nhẹ là tắt bếp.
Trình bày: Miến cho ra tô, xếp mực lên trên, rắc thên ớt và tỏi phi cùng chút tiêu + hành lá là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!