Bánh trung thu đang là sản phẩm hot nhất hiện nay, chắc chắn bạn cũng đang háo hức để được thưởng thức món bánh đặc sắc này. Nhưng hôm nay, mình sẽ dành cho bạn một bất ngờ với món bánh trung thu vị sữa Milo rất lạ miệng và dễ làm ngay tại nhà. Món bánh này đặc biệt thơm ngon và cực ít calo nên gia đình bạn có thể thoải mái ăn mà không lo ngấy hay tăng cân. Hãy khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu
- 10g bột rau câu dẻo
- 3 gói Milo
- 700g cà rốt
- 600ml nước
- 50ml sữa đặc
- 60g đường
- 3 khuôn bánh flan
- 1 khuôn bánh Trung thu
- 1 khuôn rau câu hình tròn
Cách làm
1. Làm nhân trứng muối bằng cà rốt
Dùng máy ép lấy nước 700g cà rốt, nếu bạn không có máy ép có thể xay nhuyễn cà rốt rồi vắt lấy nước. Tiếp đến, cho vào 30g đường + 1 muỗng bột rau câu dẻo vào nước ép, khuấy đều hỗn hợp. Bắt nước cà rốt lên bếp, luôn khuấy đều tay để tránh rau câu bị khét, chờ nước sôi lên và vặn nhỏ lửa thêm 2 phút rồi đổ ra khuôn tròn.
2. Pha bột rau câu
Cho 600ml nước vào nồi, đổ hết gói bột rau câu vào khuấy đều và chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần nước rau câu để làm vị Milo, cho 30g đường + 3 gói bột Milo và khuấy đều cho bột tan trong nước. Bắt lên bếp và khuấy cho đến khi nước rau câu Milo hòa tan hoàn toàn.
Tiếp đến, dùng phần nước rau câu trong còn lại làm vị sữa. Đun sôi rau câu, vặn lửa nhỏ thêm vào 50ml sữa đặc, khuấy đều thêm 2 phút và tắt bếp.
3. Đổ rau câu
Bạn lấy phần rau câu cà rốt ra khỏi khuôn. Đổ rau câu sữa vào khuôn bánh flan, đặt rau câu cà rốt vào giữa và đổ tiếp rau câu sữa ngập phần cà rốt. Tiếp tục, đổ rau câu Milo vào khuôn bánh Trung Thu, lưu ý chỉ đổ 1/3 khuôn bánh.
Đợi đến khi cả 2 phần rau câu sữa và Milo đặc lại, bạn lấy rau câu sữa đặt vào giữa khuôn bánh Trung thu và tiếp tục đổ thêm nước rau câu Milo đầy khuôn bánh là bạn đã hoàn thành.
Sau khi bánh đặc lại, bạn cho bánh trung thu Milo ra dĩa, cắt làm tư và dùng muỗng thưởng thức. Để hương vị đậm đà hơn bạn có thể rắc thêm một ít bột Milo lên trên mặt bánh tạo thêm phần hấp dẫn nhé!
Vị ngọt từ sữa, vị béo của bột Milo và vị thanh mát của rau câu mang lại sự lạ miệng, thơm ngon và rất độc đáo. Để mùa Trung thu năm nay thêm phần mới mẻ, hãy dành một ít thời gian vào bếp làm bánh trung thu nhé!