Bông cải trắng sẽ được dùng để thay thế cơm cho món cơm chiên gà rau củ lần này. Với thành phần nguyên liệu trên, bạn vừa có món ngon lạ miệng vừa giúp giảm cân.
Nguyên liệu
- 1 nhánh bông cải trắng
- 2 quả trứng gà
- 1/2 cái ức gà không xương, không da
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 200gr nấm đông cô
- 150gr đậu Hà Lan hạt
- 150gr bắp hạt
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng thái sợi
- 3 muỗng canh nước tương
- Muối, tiêu, dầu ăn, hành lá
- Bơ lạt
Cách làm
Gà rửa sạch, đem luộc với ít muối cho chín, sau đó vớt ra để ráo, đợi thịt gà nguội bớt thì xé sợi nhỏ.
Bông cải rửa sạch, tách lấy bông, đem xay hoặc băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu, chần qua nước sôi, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm rửa sạch, cắt hạt lựu.
Chảo nóng 1 muỗng canh bơ lạt vào, thêm tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho bông cải trắng vào xào khoảng 2-3 phút.
Trứng gà đánh tan rồi đổ nhanh tay vào, xào cho bông cải tơi ra thì cho cà rốt, nấm, hành tây, bắp hạt, đậu Hà Lan hạt vào xào. Nêm nước tương, ít muối tiêu vừa ăn. Trộn đều, tắt bếp.
Múc cơm chiên gà xé kiểu low carb ra chén, dùng nóng với nước tương ớt xắt rất ngon.
