Món canh được xem là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn. Món ăn này không chỉ giúp bữa cơm đa dạng mà còn làm thanh mát cơ thể.
Bên cạnh các món canh đắt tiền, thì 3 món canh sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn rất nhiều, chỉ với 15,000 đồng mà thôi. Không chỉ tiết kiệm mà còn giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng và nhiều dinh dưỡng nữa.
1. Canh bí đao thịt viên
Nguyên liệu:
- Bí đao + hành lá: 3.000.
- Thịt băm: 7.000.
- 1 quả trứng: 3.000.
- 1 củ hành tây nhỏ: 2.000.
Tổng cộng: 15.000.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị các gia vị có sẵn tại nhà như: Nước tương, bột canh, bột ngọt.
Cách làm:
Hành lá, hành tây băm nhỏ cho vào tô. Tiếp đến, cho thịt băm vào và thêm hành, trứng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột canh, một chút nước tương cho thơm, sau đó trộn đều tất cả.
Bí đao gọt vỏ, thái lát mỏng.
Đun sôi 1 nồi nước sau đó thả từng viên thịt vào. Đun sôi trở lại cho thịt chín hẳn.
Sau đó thả bí đao vào, thêm nước tương, bột canh và nêm cho vừa miệng.
Khi chín bạn nhắt xuống bếp và rắc chút rau mùi lên trên rồi múc canh ra tô.
+
2. Canh cà chua trứng
Nguyên liệu:
- Trứng gà 2 quả: 6.000.
- Cà chua 2 quả: 4.000.
- Hành + ngò + hành tím: 5.000.
Tổng cộng: 15.000.
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các gia vị có sẵn tại nhà như: Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: rau gia vị, hành mùi, cà chua… nhặt sạch, bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh. Riêng cà chua sau khi rửa sạch, bạn bổ miếng cau. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành khô băm nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành tím băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp đến, bạn xào cà chua chín nhừ thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.
Nước sôi, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, khoáy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi vừa trong khoảng 30 giây nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị hành + ngò vào canh rồi tắt bếp, múc ra bát. Món canh trứng cà chua nên ăn nóng với cơm, nếu để nguội món canh sẽ bị tanh mà mất vị thơm ngon.
3. Canh mồng tơi tôm khô
Nguyên liệu:
- Mồng tơi: 3.000.
- Mướp 1 trái: 2.000.
- Tôm khô: 8.000.
- Hành lá + ngò:2.000.
Tổng công 15.000.
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các gia vị có sẵn tại nhà như: Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm khô rửa sơ, đem ngâm nước để tôm mềm cũng như loại bỏ hết bụi bẩn. Rau mồng tơi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vát vừa ăn.
Tôm sau khi ngâm mềm, đem rửa thật kỹ rồi cho vào cối giã nhỏ. Cho vào nồi, thêm chút gia vị xào sơ cho ngấm. Tiếp đến, đổ nước vào đun cho sôi. Tiếp tục thả mướp vào. Đợi đến khi nồi canh sôi trở lại thì thả rau mồng tơi vào, nêm nếm vừa miệng. Đợi sôi lại thì tắt bếp.
Bạn thấy đấy, chúng ta luôn tìm cách tiết kiệm nhất cho bữa ăn khiến và không thể nào nghĩ ra nỗi món nào vừa rẻ vừa dinh dưỡng cho cả nhà. Tuy nhiên, với gợi ý trên bạn đã thêm cho mình được 3 món canh ngon, bổ rồi. Áp dụng ngay cho thực đơn của mình và đừng quên theo dõi Bếp để xem thêm những gợi ý khác bạn nhé.