Món thịt heo nhồi sả có hương vị thơm ngon, bên ngoài giòn còn bên trong thịt mềm ngọt đảm bảo ăn là thích mê.
Nguyên liệu:
- 700 gr thịt ba chỉ không da
- 5-6 cây sả to
- 1 củ hành tím
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 tép tỏi
- 1/3 củ hành tây
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê mật ong +1/2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Tỏi + hành tím + hành tây + tiêu cho vào cối giã nhuyễn. Sả rửa sạch, dùng mũi dao rạch dài từ giữa phần thân xuống gần phần gốc.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch thái miếng không quá mỏng, cho thịt vào âu ướp cùng gia vị và nguyên liệu giã nhuyễn (b:1). Các bạn ướp thịt ít nhất 45 phút.
GHI CHÚ: Thịt ướp vài tiếng hay qua đêm sẽ ngon hơn các bạn nhé.
Bước 3: Bây giờ các bạn banh cây sả ra, nhét thịt vào rồi xếp ra khay có lót giấy kiếng.
Bước 4: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay thịt vào giữa lò nướng mỗi bên khoảng 17-23 phút. Các bạn chú ý thịt có màu đẹp như ý thì cũng là lúc thịt đã chín, tắt lò lấy khay thịt ra.
Trình bày: Thịt nhồi sả cho ra dĩa, trét chút mỡ hành và để kèm ít rau xà lách, đồ chua cùng chén nước mắm ớt chua ngọt. Món này ăn cùng cơm hay bún đều ngon.
Cách làm thịt heo nhồi sả rất đơn giản nhưng lại cực kì ngon và bắt mắt. Cuối tuần bạn hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay nhé, chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Chúc các bạn thành công!
—–Nguồn: Lam Anh Dao—–