Không những chân gà có thể ngâm sả tắc mà bạch tuộc, tai heo cũng có thể ngâm sả tắc nữa đấy. Mùi vị thì khỏi chê đi đâu được, cay cay, nồng nồng làm nức lòng người thưởng thức lại có tác dụng chống ngán cho bữa ăn cực hiệu quả đấy bạn nhé. Cùng tạo nên cơn lốc xu hướng mới cho các món ngâm sả tắc chua chua cay cay nào!
Read More »3 món ngâm sả tắc chua chua cay cay nức lòng người thưởng thức
Thịt kho là món ăn quen thuộc gắn với tuổi thơ mỗi người, một phần vì món dễ làm nhưng ăn cực kỳ ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp hòa quyện béo ngậy của thịt kho, mằn mặn của mắm, ngòn ngọt của đường tạo nên món ăn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng.
Bạn muốn học cách kho thịt ngon? Bạn băn khoăn không biết kho thịt sao cho thơm, mềm? Hôm nay, hãy để Bếp bật mí cho bạn bí quyết kho thịt ngon bằng trứng cút và nước dừa theo chuẩn hương vị miền Nam nha!
Read More »Tiết lộ cách kho thịt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Tỏi, gừng và khoai tây là các thực phẩm quen thuộc và thường xuyên có trong nhà bếp nhất là tỏi nếu không bảo quản đúng cách sẽ rất dễ nảy mầm và không được tươi ngon nữa. Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn biết cách bảo quản để tránh tình trạng nảy mầm, cùng tham khảo nhé.
Read More »Mẹo bảo quản tỏi, gừng, khoai tây để cả tháng không bị nảy mầm
Thịt xông khói xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết cổ truyền, chỉ cần chuẫn bị sẵn thịt xông khói trong tủ lạnh, đến khi cần lấy ra cắt ăn, dùng làm món nhậu cũng rất tiện lợi và ngon.
Thịt xông khói là một trong những loại thịt giàu chất dinh dưỡng nhất, với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm đều ở mức khá cao. Việc thêm thịt xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng nhất để cung cấp axit béo omega 3.
Không cần lò nước hoặc lò xông khói, bạn vẫn có thể làm thịt xông khói theo cách này, thật nhanh và hương vị đặc biệt lắm nhé!
Read More »2 cách làm thịt xông khói ngon, bổ, rẻ chiêu đãi cả nhà
Khi chiên xào quá lâu, thịt heo và thịt gà sẽ rất dễ bị mất nước và trở nên khô, mất đi độ ngọt thịt và thậm chí là hơi dai. Lúc thịt đã khô và dai thì không cách gì cứu chữa được và nó trở thành một trong những tai nạn làm bếp oái ăm nhất.
Tiết lộ cho bạn một công thức ướp thịt cực thần thánh. Nó giúp cân bằng độ ẩm trong miếng thịt, giữ nước cho thịt trong quá trình nấu nướng. Kết quả là bạn sẽ có món thịt trong mềm ngoài giòn cực kì hấp dẫn. Người phương Tây gọi nó là kĩ thuật “velveting”, ý chỉ miếng thịt sau khi ướp sẽ mềm mượt như lụa, khi ăn thì tan chảy trong miệng!
Read More »Tuyệt chiêu ”có một không hai” giúp thịt heo và thịt gà không bao giờ bị khô và dai
Cúng tất niên vào chiều 30 Tết đã trở thành truyền thống thiêng liêng của mỗi gia đình Việt. Tục lệ này phổ biến ở khắp các địa phương trên cả nước, thậm chí còn quan trọng hơn cả cúng vào các mùng trong Tết. Không chỉ mang ý nghĩa kết nối các thành viên trong gia đình lại với nhau, bữa cơm này còn thể hiện lòng thành kính, nhớ về cội nguồn, tổ tiên của gia đình.
Read More »Ý nghĩa, cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Tất niên ngày 30 Tết chu đáo và trọn vẹn
Chưng hoa Tết, đáng tiếc nhất khi mồng 1 Tết mà hoa vẫn còn nụ là nụ, không có một bông nào nở. Để không phải gặp tình trạng này, bạn có thể áp dụng mẹo hay sau để thúc hoa nở nhanh vào ngày Tết dưới đây để giúp hoa nở đúng ngày Tết làm tăng thêm không khí Tết cũng như làm không gian thêm đẹp và lung linh hơn nhé.
Read More »Cách thúc hoa nở nhanh khi trời trở lạnh, đảm bảo hoa nở đẹp đúng ngày
Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua dịu và thơm đặc trưng, thường được làm từ gạo, cơm nguội hoặc bún và xuất xứ từ miền Bắc. Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho một số món ăn trở nên thơm ngon, đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.
Mẻ là gia vị không thể thiếu khi nấu nhiều món ăn như canh chua cá, riêu cua, canh chuối nấu ốc… Nếu không lưu ý một số thao tác khi ‘nuôi mẻ’, lọ mẻ có thể bị hỏng, phát sinh nấm mốc rất độc hại. Vì vậy, việc tự làm mẻ ở nhà sẽ an toàn hơn so với mua mẻ bán sẵn ngoài chợ.
Để đảm bảo có được một hũ mẻ ngon, sạch, các bạn hãy làm theo cách sau nhé.
Read More »Cách làm cơm mẻ đơn giản tại nhà sau 2 tuần là dùng được
Tết Nguyên Đán năm nay, bạn có thể chọn 1 trong 3 hoặc cả 4 món thịt khô cực ngon này để đãi khách nhờ công thức làm thịt khô đặc biệt sau đây. Đảm bảo ngon – bổ – rẻ mà ăn cực đã miệng.
Tự tay làm các loại thịt khô cho gia đình vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thì còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay các mẹ nhỉ?
Read More »Tổng hợp cách làm các loại thịt khô ngon ngất ngây, càng ăn càng mê
Sườn nướng là món ăn quen thuộc trong các món cơm, bún mà mỗi chúng ta vẫn thường ăn hàng ngày. Sườn ướp ngon là phải thấm đều vị, thịt ngọt, mềm và dai vừa. Mỗi người sẽ có một bí quyết ướp thịt riêng cho mình, có thể bằng mật ong, trứng gà, hay thêm ít dầu hào.
Vậy bạn đã biết cách ướp thịt bằng sữa đặc chưa? Ngon tuyệt vời các bạn ạ! Không tin hãy thử rồi biết ngay nhé!
Read More »Ướp sườn nướng với sữa đặc thơm ngon đậm đà, bạn đã thử chưa?