Nem cuốn là một món ăn ngon và hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày tụ tập cuối tuần hay nghỉ lễ. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ kiếm, thao tác đơn giản và không hề tốn thời gian là bạn đã có một món ăn ngon miệng mà lại không ngán, cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nem cuốn là món mang đậm bản sắc dân tộc của Việt Nam, nét truyền thống ấy thể hiện rõ qua các nguyên liệu làm nem cuốn. Từ gạo trong bánh phở, tôm, thịt heo cho tới rau xanh, tất cả đều mang đậm nét truyền thống của người Việt Nam.
Bạn tham khảo cách làm món nem cuốn thập cẩm đơn giản mà lại cực hấp dẫn dưới đây nha.
Nguyên liệu:
- Bánh phở: 500g
- Thịt thăn heo: 300g (hoặc có thể thay bằng giò lụa)
- Tôm nõn khô: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Xà lách: 5 cây
- Húng bạc hà: 2 mớ
- Rau mùi: 2 mớ
- Tía tô: 1 mớ
- Cà rốt: 2 củ
- Thơm: Một trái
- Dưa leo: 2 trái
- Nước mắm, chanh, tỏi, hành tím ớt và muối
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt heo rửa sạch, sát muối cho sạch và hết mùi hôi, rửa sạch lại bằng nước sạch.
Rau xà lách: Nhặt sạch, ngâm nước muối 15 phút.
Thơm: rửa sạch, gọt vỏ và cắt mắt.
Dưa leo và rốt: Rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi và gọt vỏ.
Cách làm:
Thịt heo đem luộc cùng một củ gừng và một củ hành tím đập dập. Khi thịt chín vớt ra và thái mỏng và dài khoảng 10cm.
Trứng gà đập ra chén, đánh tan. Đun dầu nóng trên chảo và tráng trứng đều và mỏng.
Tôm nõn khô đem xào với nước mắm và chút tiêu.
Thơm, dưa leo và cà rốt cắt khúc khoảng 10cm rồi đem thái mỏng, bề ngang 1 đốt ngón tay.
Làm nước chấm chua ngọt: Cho vô chén một chút nước + 1 muỗng đường + 4 muỗng nước mắm + nước cốt chanh (nửa trái). Khuấy đều cho đường tan, cho vào 3 tép tỏi, 2 trái ớt nhỏ băm nhuyễn, khuấy đều. Các bạn cũng có thể nên nếm thêm các gia vị theo ý mình muốn.
Cuốn nem và thưởng thức:
Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra các đĩa riêng. Khi cuốn các bạn bóc bánh phở đặt vô đĩa, đặt lên đó các nguyên liệu rau xà lách, rau thơm, dưa, cà rốt, thịt và tôm rồi cuộn lại.
Với món nem cuốn bạn có thể cuốn trang trí ra đĩa trước khi ăn hoặc vừa ăn vừa cuốn. Nem cuốn thanh mát, không ngấy, hương vị thơm ngon là món ăn lý tưởng dành cho bạn và gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
