Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon – một món ăn đơn giản nhưng quen thuộc và dễ làm. Hương vị món thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngậy, đậm đà và đưa cơm, ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt. Những miếng thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ, vị dai ngon nhưng không ngán được rang cháy cạnh rất thơm, chỉ cần thêm chút nước mắm và gia vị đơn giản là có ngay một món ăn ngon cho cả gia đình. Bất kể là mùa đông hay mùa hè, chỉ cần làm món thịt rang cháy cạnh này thì nồi cơm cứ thế hết veo.
Với cách làm đơn giản, dù “anh nhà” có hậu đậu đến đâu vẫn có thể vào bếp đãi vợ bữa ăn ngon tuyệt với món ăn này.
Nguyên liệu:
- 600g thịt ba chỉ
- 4 tép tỏi băm sẵn
- 3 lát gừng
- 2 nhánh hành lá đã thái miếng khoảng 4~5cm
- 1 thìa to đường trắng
- 2,5 thìa to xì dầu
- 2,5 thìa to rượu gạo
- 1 quả ớt
Cách làm:
Làm nóng chảo dầu, sau đó cho thịt ba chỉ vào rang đến khi vàng đều.
Cho phần hành củ thái miếng dài, gừng, tỏi băm và đường trắng vào, rang đều đến khi đường tan.
Đổ xì dầu và rượu gạo vào, đun đến khi phần nước tương sánh mịn.
Đợi đến khi phần tương trong chảo sánh đặc lại, lấy đũa trộn đều thịt lên, cho thêm phần hành lá và ớt thái nhỏ vào đảo qua là được.
Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ rang cháy cạnh tuyệt ngon đãi vợ yêu rồi!
Mách bạn:
- Bạn nên thái miếng thịt ba chỉ khoảng 0,5cm để gia vị thấm đều và bớt ngậy.
- Phần ớt và hành lá cho vào cuối cùng không cần đảo kỹ.
Chúc bạn thành công!