Đế bánh pizza tuy nhìn qua khá đơn giản nhưng để làm được 1 đế bánh pizza ngon và chuẩn độ giòn của nó thì không phải dễ dàng. Không chỉ ở phần nguyên liệu phải chuẩn mà các kỹ thuật trộn và công thức lượng bột đều phải đảm bảo chính xác nữa.
Với công thức dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có thể tạo nên những chiếc đế bánh thật giòn, vàng ươm ngon mắt.
Nguyên liệu: (2 cái to)
- 400 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 6 gr men
- 270- 300ml nước ấm
- Xốt cà chua
- Chesse Mozzarella
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nguyên liệu đa dạng tùy theo sở thích như: bacon (thịt hun khói), khóm , ớt chuông, hành tây, oliu salami, nấm, lá basil…
Thực hiện:
Bước 1: Các nguyên liệu đa dạng bạn cần thái nhỏ.
Bước 2: Cho men vào ly nước ấm (270 ml) hòa tan.
Bột mì và muối cho vào âu trộn đều, sau đó đổ nước ấm pha men vào.
Mang bao tay nhồi 1 lúc để cột quyện thành 1 khối không dính tay. Ủ bột 50 phút, chờ bột nở gấp đôi.
Bước 3: Bây giờ bột đã nở, bạn lấy ra nhồi sơ lại (nhớ rắc chút bột mì lên bàn, để bột không dính).
Chia bột thành 2 phần. Cán bột mỏng hay dày tùy sở thích. Đặt miếng bột lên khay, dùng nĩa châm lỗ lên mặt bột, sau đó thoa dầu xung quanh.
Cho 1 lớp xốt cà chau dàn đều, sau đó cho (nhân) những thứ bạn thích. Cuối cùng là cheese.
Bước 4: Lò nướng làm nóng vài phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. Cho khay pizza vào nướng khoảng 20-22 phút là bánh chín. Tắt lò lấy bánh ra.
Trình bày: Pizza cho ra dĩa. Món này làm cho con ăn sáng hoặc ăn chơi đều ngon.
Chúc các bạn thành công!