Skip to content

Thực Đơn

Cách làm và bảo quản nước cốt dừa ngon sánh đặc

Cách làm và bảo quản nước cốt dừa ngon sánh đặc

Nước cốt dừa là một trong những gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn, món chè. Độ sánh đặc trong nước cốt và mùi thơm mát mà nó mang lại đã khiến rất nhiều món ăn trở thành đặc sản. Tuy nhiên cách làm nước cốt dừa ngon cũng như tận dụng tối đa sản phẩm tạo ra thì không hề đơn giản, và kể cả cách bảo quản cũng vậy.

Nước cốt dừa có dạng lỏng, mịn được làm từ phần cơm của trái dừa. Phần chứa nhiều chất béo được sử dụng nhiều trong nấu ăn, như là một thành phần làm giảm nhiệt cũng như độ cay cho món ăn. Đây là nguyên liệu phổ biến trong phong cách ẩm thực của các nước Đông Nam Á, các nước vùng nhiệt đới khác…

Nước cốt dừa có nhiều cách làm nhưng làm sao để nước cốt dừa được sánh đặc cũng như bảo quản chúng được lâu là yếu tố quan trọng.
Read More »Cách làm và bảo quản nước cốt dừa ngon sánh đặc

Ếch ngon đủ món bổ dưỡng mẹ dành cho cả nhà

Ếch ngon đủ món bổ dưỡng mẹ dành cho cả nhà

Từ những món ăn dân dã nơi làng quê, ếch đồng đã trở thành đặc sản, là nguyên liệu chính để chế biến nên đủ món ăn ngon như: ếch đồng chiên nước mắm, ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu… khiến nhiều người thích mê.

Đã có được nguyên liệu thịt ếch tươi ngon thì với hơn 10 gợi ý món ngon từ chiên, xào, kho đến cháo, lẩu với thịt ếch sau đây, bạn cũng không khó bận tâm sẽ nên chế biến thành món ăn độc đáo gì cho cả nhà rồi.

Nếu có thể chọn thì nên mua loại ếch đồng thì thịt sẽ chắc và ngọt hơn hẳn ếch nuôi nhé. Tùy theo loại món mà bạn có thể quyết định có loại bỏ da hay không nữa. Cuối cùng là tùy vào khẩu vị và sở thích của thành sviên trong nhà mà chọn và chế biến ra một món ếch ngon và hấp dẫn nhé!
Read More »Ếch ngon đủ món bổ dưỡng mẹ dành cho cả nhà

Gợi ý 5 món lẩu siêu hấp dẫn cho Tết dương lịch

Gợi ý 5 món lẩu siêu hấp dẫn cho Tết dương lịch

Tết Dương lịch đang gần kề, với thời tiết biến đổi và gió lạnh tăng cường như thế này thì có lẽ lựa chọn làm lẩu để mời cả nhà và bạn bè thưởng thức cũng là một ý tưởng khá hợp lý và hấp dẫn.

Nếu không đi ăn ở ngoài hàng thì bạn đã nghĩ ra làm lẩu gì chưa? Nếu chưa, Bếp sẽ gợi ý cho chị em một vài cách chế biến nhé, tùy vào sở thích cũng như khẩu vị của các thành viên trong gia đình, bạn hãy lựa chọn để làm.

Cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng đón Tết thật không có gì thú vị hơn phải không nào?
Read More »Gợi ý 5 món lẩu siêu hấp dẫn cho Tết dương lịch

Bí quyết làm cơm gà xối mỡ ngon đúng chuẩn tại nhà

Bí quyết làm cơm gà xối mỡ ngon đúng chuẩn tại nhà

Cơm gà xối mỡ là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích. Miếng thịt gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong cùng với hạt cơm dẻo thơm sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Bí quyết để làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn này là nằm ở phần cơm dẻo thơm. Kế đến là thịt gà phải có lớp da vàng giòn nhưng bên trong không được quá khô cứng. Tất cả những mẹo hay cùng bí quyết độc đáo sẽ được chia sẻ ngay dưới đây. Các bạn có thể tham khảo để có được món cơm gà xối mỡ tròn vị nhất nhé!
Read More »Bí quyết làm cơm gà xối mỡ ngon đúng chuẩn tại nhà

Bí quyết ngâm củ kiệu bao trắng giòn chỉ 2 ngày là dùng được

Bí quyết ngâm củ kiệu bao trắng giòn chỉ 2 ngày là dùng được

Chẳng còn bao lâu nữa là đến Tết, chị em đều đang tất bật chuẩn bị đủ thứ dưa hành, bánh mứt để đãi khách. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự ngâm củ kiệu tại nhà để đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí.

Cách làm củ kiệu ngày Tết không khó nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để kiệu trắng giòn, không bị hăng, chua ngọt vừa đủ và nhanh có ăn.

Ngâm tro than củi, nước tro tàu, nước vôi trong…trong nhiều tiếng đồng hồ; Phải canh phơi nắng 1 ngày để củ kiệu héo mới được ngâm; Ngâm khoảng 1 tuần mới ăn được. Đó là những cách ngâm củ kiệu truyền thống mà chúng ta thường làm.

Hãy bỏ qua những cách ngâm kiệu truyền thống trên và học hỏi bí quyết củ kiệu ngâm giấm hiện đại bao trắng giòn chỉ 2 ngày là ăn được nhé!
Read More »Bí quyết ngâm củ kiệu bao trắng giòn chỉ 2 ngày là dùng được

Cách làm mứt me nguyên trái chua chua ngọt ngọt

Cách làm mứt me nguyên trái chua chua ngọt ngọt cho mâm trà Tết mừng năm mới

Những năm gần đây, mứt me góp mặt trong mâm mứt Tết được nhiều người ưa chuộng vì mùi me thơm dịu, chua chua, ngọt ngọt ăn hoài không ngán. Giá thành mứt me lại khá cao làm chị em nội trợ chùn bước. Tại sao chúng ta lại không tự làm mứt me nhân dịp Tết để chiêu đãi khách đến nhà nhỉ?

Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm nào. Mứt me là một món mứt ngon nhưng làm mất khá nhiều thời gian và cũng khá là công phu (từ 10-12 ngày) nên các bạn hãy cân nhắc thời gian để thực hiện nhé!
Read More »Cách làm mứt me nguyên trái chua chua ngọt ngọt cho mâm trà Tết mừng năm mới

Tổng hợp các món bún, mì ăn sáng ngon cho cả nhà

Tổng hợp các món bún, mì ăn sáng ngon cho cả nhà

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi hay nghỉ lễ, đôi khi gia đình bạn không muốn ăn cơm như những ngày bình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cách làm các món bún, mì đơn giản mà ngon miệng dưới đây.

Thay vì phải ăn sáng ở quán không đảm bảo vệ sinh, các mẹ nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà nhé!
Read More »Tổng hợp các món bún, mì ăn sáng ngon cho cả nhà

7 cách nấu món kho đậm chất Việt ngon không cưỡng

7 cách nấu món kho đậm chất Việt ngon không cưỡng

Món kho luôn là món không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Hương vị đậm đà, thơm ngon, mằn mặn kết hợp với cơm trắng nóng hổi thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cùng xem qua các cách nấu món kho: Ba chỉ kho riềng, Gà kho gừng, Thịt kho củ sen tương hột, Cá lóc kho tộ,… để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Read More »7 cách nấu món kho đậm chất Việt ngon không cưỡng

Mẹo hay giúp bạn nấu một nồi lẩu ngon tuyệt hảo

Mẹo hay giúp bạn nấu một nồi lẩu ngon tuyệt hảo

Lẩu luôn là sự lựa chọn số một cho bữa tiệc cuối tuần, một bữa cơm để gia đình quây quần bên nhau trong những ngày lạnh giá. Nấu lẩu không khó, nhưng làm sao để có một nồi lẩu ngon, đậm đà, tròn vị, cay cay thì không phải ai cũng biết. Hãy tham khảo những mẹo dưới đây bạn sẽ có ngay một nồi lẩu ưng ý.
Read More »Mẹo hay giúp bạn nấu một nồi lẩu ngon tuyệt hảo

Cá hộp 3 món cho bữa ăn hoàn chỉnh vừa ngon vừa dinh dưỡng

Cá hộp 3 món cho bữa ăn hoàn chỉnh vừa ngon vừa dinh dưỡng

Nếu là một fan của cá hộp (đặc biệt là cá mồi, cá nục hộp), chắc hẳn bạn sẽ không xa lạ với việc sáng tạo cùng cá hộp với nhiều hình thức khác nhau như: trộn salad, chấm rau luộc, sốt chua ngọt, ăn cùng bánh mì,… Đặc biệt, bạn sẽ không thể bỏ qua bữa ăn hoàn chỉnh cùng cá hộp 3 món vừa ngon vừa mới lạ lại vô cùng hấp dẫn trong bài viết dưới đây.

Thành phần của cá hộp thường là cá (cá nục, cá mồi, cá ngừ…), sốt cà chua, dầu đậu nành, muối, đường, chất điều vị, chất làm đặc… thường chứa hàm lượng cao chất đạm, vitamin B, vitamin D và các khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe, trở thành món ăn quen thuộc được nhiều người tin dùng. Với hương vị dễ ăn, cá hộp có thể kết hợp với nhiều món ăn và nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều món ăn sáng tạo, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Cùng nhau nghía qua thử nhé!
Read More »Cá hộp 3 món cho bữa ăn hoàn chỉnh vừa ngon vừa dinh dưỡng