Măng tươi vốn có vị đắng, ngọt hậu, lại thơm và giòn nên thường được dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, măng lại chứa acid hydrocyanic độc hại, vì vậy nên trước khi sử dụng trong nấu ăn, măng cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ độc tố.
Vì vậy, hôm nay bếp sẽ chia sẻ cho bạn vài mẹo sơ chế măng tươi không bị đắng mà vẫn giữ được độ giòn ngon và trắng đẹp nhé.Đọc tiếp »Cách sơ chế măng tươi trắng, ngon, an toàn
Hồng ngâm là một trong các loại trái cây ngon, quả hồng có chứa nhiều vitamin A (cung cấp khoảng 3% lượng vitamin A mà cơ thể cần/ngày), vitamin C (cung cấp khoảng 12), các chất xơ hòa tan (cung cấp khoảng 9,5%) khoáng như mangan (cung cấp khoảng 15%), đồng (cung cấp khoảng 12%) và đặc biệt là các hợp chất phenolic. Hợp chất phenolic có tác dụng chống oxihóa, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, ngoài ra cùng với vitamin C hợp chất phenolic còn có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng lão hóa của tế bào.
Hồng ngâm đang vào mùa, rất nhiều người mong chờ đúng đến mùa Thu để thưởng thức trái có vị ngọt, giòn giòn này. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải ai cũng ăn được.Đọc tiếp »8 điều không nên khi ăn hồng ngâm chị em cần biết để bảo vệ cả nhà
Để có được một nồi nước dùng trong, thơm ngon không đơn giản như bạn nghĩ. Bởi nếu bạn chỉ đơn thuần đặt nồi xương lên bếp và nấu thì nước dùng rất dễ bị đục và hôi. Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được một nồi nước xương như ý.Đọc tiếp »Mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước trong vắt
Bên cạnh những bài tập thể dục, chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng là một trong những yếu tố giúp bạn có được một cơ thể khỏe mạnh, cân đối. Tuy nhiên, nếu không có nhiều thời gian cho những bài tập, bạn vẫn có thể đốt cháy chất béo và calo một cách an toàn bằng cách bổ sung những thực phẩm dưới đây. Bạn nên cân nhắc bổ sung các thực phẩm, gia vị dưới đây để hỗ trợ quá trình giảm cân nhé!Đọc tiếp »6 siêu thực phẩm giúp bạn đốt cháy mỡ thừa an toàn
Chỉ với 10 phút, bạn đã có một món tôm luộc vừa ngon vừa bắt mồi rồi đấy. Tham khảo cách chọn tôm tươi và cách luộc tôm ngon dưới đây nhé!Đọc tiếp »Cách luộc tôm ngon và chọn tôm tươi
Thông thường để phi hành vàng, thơm đòi hỏi phải tốn rất nhiều dầu mỡ và phải đảo lâu. Tuy vậy, với vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể phi được mẻ hành thơm ngon, giòn lâu mà không tốn nhiều dầu và thời gian. Hãy tìm hiểu những mẹo đó là gì nhé!Đọc tiếp »Bí quyết phi hành thơm giòn không tốn dầu
Chuối sáp có kích thước nhỏ, quả mập, khi chín có màu vàng. Khi được luộc chín mật sẽ dồn vào giữa trái, ăn giòn ngọt, sần sật, vị thanh rất ngon. Chuối sáp luộc muốn ngon phải là chuối đã chín, chuối sáp còn xanh khi luộc sẽ không có được độ ngọt, độ sáp và cũng chưa có được màu vàng hấp dẫn như chuối đã chín vàng, bóp hơi mềm.
Bạn hãy tham khảo cách luộc chuối sáp ngon dưới đây nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.Đọc tiếp »Cách luộc chuối sáp ngon, dẻo thơm
Chỉ là muối cà thì dễ nhưng muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon và không bị váng là điều không phải ai cũng biết cách làm. Mình xin giới thiệu đến các bạn cách muối cà pháo ngon dưới đây, bạn hãy tham khảo nhé.Đọc tiếp »Bí quyết muối cà pháo ngon
Để làm ra những chiếc chả giò giòn ngon không phải quan trọng là ở phần nhân mà vỏ bánh cuốn bên ngoài cũng rất quan trọng đấy nhé! Để chiên món chả giò có màu vàng đẹp mắt, không phải chị em nội trợ nào cũng biết điều này. Thực tế, có không ít phụ nữ đã chế biến món chả giò nhưng lại gặp phải tình trạng chả giò mềm, không giòn, nhân bị bong ra ngoài.
Để giúp chị em chế biến món chả giò ngon hơn, chúng tôi xin hé lộ một số tuyệt chiêu để giúp món chả giò vàng giòn đều màu và mang hương vị hấp dẫn. Các chị em nội trợ nhớ áp dụng ngay nhé!Đọc tiếp »Mẹo cuốn chả giò đều đẹp, giòn ruộm
Có lẽ trong chúng ta ai cũng mong muốn những món bánh tráng miệng mình tự tay chuẩn bị luôn hoàn hảo trong mắt gia đình, bạn bè. Bạn muốn nó luôn “lung linh” như hình ảnh trên các cuốn sách dạy nấu ăn nhưng đôi khi nhát dao cắt không “dứt khoát” sẽ làm miếng bánh trở nên nham nhở, đứt vụn.
Hãy tham khảo 3 mẹo vặt cắt bánh mịn mượt đơn giản dưới đây để cắt được những lát bánh tráng miệng đẹp mắt nhé!Đọc tiếp »3 mẹo vặt cắt bánh mịn mượt hoàn hảo