Gà rim mặn ngọt là sự chọn lựa nhanh gọn cho những ngày bận rộn. Chỉ cần bỏ ra 20 phút là các bạn đã có ngay món gà rim mặn ngọt béo ngậy, đậm đà, hấp dẫn, hao cơm lắm đấy nhé. Vị mặn ngọt hài hòa của mắm và đường quyện với tỏi băm và bám đều vào từng miếng thịt gà khiến món ăn này ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. Hôm nay bạn hãy thử đổi món để cả nhà có món ngon nóng hổi, lạ miệng nhé.
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà
- 40 gr bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm(60 ml) + 1 muỗng canh nước +1,5 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn ( bạn có thể cho thêm vị cay) … hòa sẵn trong 1 cái chén
Cách làm:
Gà rửa sạch, lóc bỏ xương. Ướp thịt với muối tiêu, để 15 phút.
Sau đó áo 1 lớp bột xung quanh miếng gà.
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 50 ml dầu, chờ dầu hơi nóng thì xếp thịt vào chiên lửa vừa ( chiên phần da trước bạn nhé). Khi thấy phần da vàng giòn thì trở qua mặt thịt tiếp tục chiên. Thịt chín thì gắp ra đĩa.
Sẵn cái chảo dầu đang nóng đổ hết phần gia vị đã pha sẵn phía trên vào chảo nấu sôi 4 phút với lửa nhỏ.
Sau đó cho các miếng thịt vào nồi nước mắm rim lửa thấp thêm vài phút nữa để sốt bám vào thịt là tắt bếp.
Cơm nóng cho ra tô có ít xà lách thái nhỏ. Thịt gà cắt miếng xếp chính giữa, chan thêm sốt lên các miếng thịt gà cho hấp dẫn hơn.
