Thịt rim mắm ruốc sả đậm đà đưa cơm cho ngày mát trời

Thịt rim mắm ruốc sả ớt đậm đà đưa cơm cho ngày mát trời
Thịt rim mắm ruốc sả ớt đậm đà đưa cơm cho ngày mát trời

Thịt rim mắm ruốc sả là món ăn thơm ngon hấp dẫn, đậm đà đến từng miếng thịt. Hương vị thơm ngon, đậm đà của mắm ruốc được kết hợp cùng thịt heo beo béo, lại thêm mùi thơm nồng của sả và chút cay nhẹ của ớt, ăn cùng cơm trắng vừa giản dị, vừa ngon miệng sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Vậy tại sao bạn không thử bắt tay vào làm thịt rim ruốc sả cho cả gia đình cùng thưởng thức? Hãy xem cách làm đơn giản dưới đây để thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

  • 600 gr thịt nạc heo
  • 2/3 muỗng canh mắm ruốc
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 nhánh sả
  • 3 tép tỏi
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 củ hành tím
  • 50 ml nước

Cách làm:

Sả, tỏi và hành tím băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Thịt rửa sạch thái miếng vuông.

Ướp thịt với 1/2 chỗ hành, tỏi và sả băm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu vừa nóng thì cho 1/2 phần hành tỏi và sả còn lại vào xào thơm (2 phút).

Sau đó cho thịt vào xào săn (5-6 phút).

Cuối cùng cho tất cả gia vị như mắm ruốc + đường + tiêu + tương ớt và nước đảo đều hạ lửa thấp tiếp tục rim, thỉnh thoảng dùng đũa đảo sơ cho đến khi nước cạn, miếng thịt săn, gia vị bám đều quanh miếng thịt là chuẩn. Bây giờ bạn hãy nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Món thịt rim mắm ruốc sả đạt tiêu chuẩn khi, thịt có màu nâu sậm, thấm gia vị, thơm mà không ngấy. Sả và ớt băm dậy mùi, bám đều vào từng lát thịt. Nước kho mắm ruốc sánh dẻo, vị vừa ăn, mùi ruốc nồng nhưng không quá đậm, vị mặn đậm đà vừa ăn.

Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay làm thịt rim mắm ruốc sả ớt cực ngon cho cả nhà ăn vào ngày mát trời nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

You may also like