Bánh khoai tây chiên béo ngậy, giòn ngoài, bùi trong, thật thích hợp để nhâm nhi lúc buồn miệng. Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu bỏ lỡ món bánh khoai tây chiên ngon hảo hạng này đấy. Công thức cực dễ mà lại cho ra những viên khoai tây cực ngon đó! Với cách làm của mình những viên khoai tây vàng ươm, giòn giòn mà lại thơm phức, nóng hổi nữa. Nào chúng mình cùng bắt đầu cách làm bánh khoai tây chiên thôi nào.
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 500g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Hành lá, ngò rí: 50g
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt
Cách làm:
Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai tây được ngon. Khoai tây bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt sợi chỉ hoặc bào thành sợi rồi ngâm vào tô nước lạnh có pha 1 muỗng muối để cho khoai tây không bị thâm đen.
Trứng gà bạn đập ra tô, đánh tan, bạn sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng nhé. Hành lá, ngò rí đem àm sạch rồi cắt mịn.
Sau khi ngâm xong khoai tây bạn vớt khoai tây ra khỏi tô nước và cho vào một tô khác lớn hơn dùng để trộn hỗn hợp làm bánh khoai tây. Tiếp đó bạn cho 100ml sữa tươi, bột mì và trứng gà đã đánh tan cùng 150ml nước vào rồi đánh tan đều, bạn có thể giảm lượng nước tùy theo độ sệt của hỗn hợp nhé.
Bạn nêm thêm ¼ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu và cho toàn bộ hành lá, ngò rí cắt mịn vào rồi đảo đều tay.
Sử dụng chảo chống dính để chiên bánh khoai tây bạn nhé, cho dầu ăn một lượng vừa đủ, khi dầu nóng già, bạn vặn lửa nhỏ và múc một lượng bột vừa đủ tráng đều mặt chảo sao cho miếng bánh dày khoảng 0,3 – 0,5 cm.
Chiên bánh khoai tây vàng đều hai mặt rồi bạn cho bánh ra đĩa, rưới sốt mayonnaise và tương ớt thành các đường chạy vòng trên mặt bánh, sau đó cắt bánh thành 4 hoặc 8 phần tùy theo kích cỡ là bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh khoai tây rồi đấy.
Trên đây là cách làm bánh khoai tây đơn giản mà bạn có thể tự tay chế biến để cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng thú vị, thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đấy. Bạn cũng có thể sử dụng món bánh khoai tây này để làm thực đơn tráng miệng cho các bữa tiệc nhỏ cũng rất phù hợp. Chúc bạn thành công và ngon miệng!